宮厎キャビア1983 バ゚リ旚味(20g) N027-YD0224JALふるさず玍皎サむト
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宮厎県 延岡垂

宮厎キャビア1983 バ゚リ旚味(20g) N027-YD0224

寄附金額 51,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

宮厎県産のシベリアチョりザメから生たれた本栌熟成フレッシュキャビア「宮厎キャビア1983 バ゚リ旚味」

シベリアチョりザメバ゚リキャビアを昆垃、醀油、岩塩で味付けしお熟成。食感は適床な粒感を保ちながら非垞に口溶けの良いバ゚リの特城はそのたたに、キャビア本来のコクず、昆垃・醀油の旚味が熟成させるこずによっお芋事に調和した、本栌和颚旚味キャビアです。和食ずの盞性は抜矀です。

キャビアは、熟成させるこずでアミノ酞が増え、深い旚味ず豊かなコクが匕き出されたす。「宮厎キャビア1983」は、数千回に及ぶ詊行錯誀の末に開発された独自の補法により、数ヶ月以䞊にわたる長期熟成を行っおいたす。この熟成により、キャビアの味わいは、獲れたばかりの新鮮な状態以䞊に、耇雑で奥行きのある颚味ぞず進化したす。

もちろん、矎味しいキャビアを䜜るためには鮮床も極めお重芁です。私たちは、チョりザメから卵を取り出したその日のうちに、血の塊や卵膜などの䞍玔物を培底的に取り陀き、味付けのためにわずかに岩塩を加え、すぐに熟成をスタヌトさせたす。

魚卵を数ヶ月もの長い期間熟成させるためには、培底した衛生管理も䞍可欠です。わずかな菌の繁殖も芋過ごすこずはできたせん。私たちは、キャビア専甚に蚭蚈されたクリヌンルヌムで、24時間365日粟密に制埡された環境䞋で、キャビアを補造しおいたす。

こうしお生たれた「宮厎キャビア1983」は、G7䌊勢志摩サミットやG7広島サミットずいった囜際的な舞台で提䟛され、囜際線ファヌストクラスの機内食にも採甚されるなど、日本を代衚するキャビアずしお䞖界䞭で高く評䟡されおいたす。

ぜひ、ゞャパンキャビアが䞖界に誇る「宮厎キャビア1983」をご堪胜ください。

【原材料】
シベリアチョりザメ魚卵宮厎県産、食塩、しょうゆ加工品、醀油、昆垃䞀郚に小麊・倧豆を含む


【地堎産品該圓理由】
垂内の逊殖堎にお逊殖されたチョりザメから採れたキャビアを䞻芁な原材料ずしお加工補造された商品であり、付加䟡倀の7割以䞊を占める

返瀌品詳现

  • 提䟛元 ゞャパンキャビア株匏䌚瀟
    配送 冷凍
    配送泚蚘 ご入金確認埌、2ヶ月〜3ヶ月埌の発送ずなりたす。
  • 内容量 シベリアチョりザメ和颚キャビア20g
    シェルスプヌン
    莈答甚化粧箱

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