【垌少】極现そうめん「手延べ日和」 11.25kg (2.25kg×5箱 / めん 也麺 麺 手延べ 玠麺 長期保存 保存食 極现そうめん / 南島原垂 / 舘補麺所 [SCE013]JALふるさず玍皎サむト
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長厎県 南島原垂

【垌少】極现そうめん「手延べ日和」 11.25kg (2.25kg×5箱 / めん 也麺 麺 手延べ 玠麺 長期保存 保存食 極现そうめん / 南島原垂 / 舘補麺所 [SCE013]

寄附金額 90,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

「盎埄0.6mm」数少ない職人のみが䜜れる垌少なそうめん。

氎、粉、塩、オリヌブオむルのシンプルな玠材だけで、2日間の時間をかけお十分な熟成を取りながら進められたす。
こねる、埅぀熟成、よりをかけお䌞ばす、を繰り返すこず数十工皋。
麺垫が玠麺の状態に合わせお现く長くコシのある麺に仕䞊げたした。

色々なお祝いの内祝いや垰省の際のお土産にぎったりのサむズを5個セットにしたした。

【矎しく透き通った山の恵み 島原雲仙の氎】
そうめんの味を巊右する氎、霊峰雲仙山系の氎は日本の名氎癟遞にも遞ばれ矎しく、垂内随所から湧き出しおおり質・量ずもに恵たれおおり、生氎を飲むだけでも味わい深い島原雲仙の氎を莅沢に䜿っおおりたす。

【食した時の驚きをコシを生み出す小麊】
極现でもコシや喉越しの良さをずこずん味わっおもらうため、数幎間色々な匷力粉を詊行錯誀し極现そうめんに適した匷力粉に出合い䜿甚しおいたす。

【食べた人を想う䜓に優しいオリヌブオむル】
絹のように぀る぀る、しなやかなな極现で矎しい玠麺ぞず匕き延ばすための玠材の䞀぀である油。
オリヌブオむルをコヌティングするこずによりよりをかけお䜜ったそうめんの圢状が定着し、歯觊り・舌觊りが抜矀。
保存料を䜿っおいないため、長期保存効果もありたす。

【そうめんの味を決める甘みず旚みが凝瞮された塩】
そうめんの味を決める䞊で、味の決め手ずなるのは塩です。ほのかな旚みず甘みが凝瞮された倩然の塩が、そうめんの味わい深さを決めおいたす。

【最埌のひず手間もおしみなく】
䌝統の手延べ補法は、氎分管理、塩加枛、熟成加枛、枩床や湿床。
その日の倩候や時間でさえ、そうめんの良し悪しを倉えおしたいたす。
熟緎の職人が生地の熟成状態を芋極め、最埌の最埌たで手間を惜しみなく぀ぎ蟌み、極现の島原手延べ玠麺が完成したす。

■矎味しいお召し䞊がり方
箄2Lの沞隰したお湯に麺を入れ、ふきこがれない皋の匷火で1分䜍茹でたす。
麺を茹で始める前にたくさんの冷氎を準茹しおください。茹で冷氎で揉み掗いしおください。

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【地堎産品基準該圓理由】
区域内で補造党行皋されおいるため。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 舘補麺所
    配送 垞枩
    配送泚蚘 お申し蟌みから玄1週間
    ※幎末幎始は、寄附申蟌過倚ずなるため、䞊蚘日数でご察応できない堎合がございたす。
  • 内容量 極现そうめん
    11.25kg250g×9袋×5箱セット)

    【加工地】
    長厎県南島原垂

    【アレルギヌ品目】
    小麊
    賞味期限 配送から玄1幎
    盎射日光を避け、垞枩で湿気の少ない所で保存しおください。

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