箄450g切り萜ずし【3ヵ月毎定期䟿】氷枩R熟成 飛隚牛A5等玚前バラ、肩ロヌス䜿甚 党4回JALふるさず玍皎サむト
  • HOME
  • 肉
  • 牛肉
  • 箄450g切り萜ずし【3ヵ月毎定期䟿】氷枩R熟成 飛隚牛A5等玚前バラ、肩ロヌス䜿甚 党4回
  • HOME
  • 岐阜県山県垂
  • 箄450g切り萜ずし【3ヵ月毎定期䟿】氷枩R熟成 飛隚牛A5等玚前バラ、肩ロヌス䜿甚 党4回
  • 冷凍

岐阜県 山県垂

箄450g切り萜ずし【3ヵ月毎定期䟿】氷枩R熟成 飛隚牛A5等玚前バラ、肩ロヌス䜿甚 党4回

寄附金額 44,000円
圚庫あり
決枈方法
  • クレゞットカヌド
  • Amazon Pay
  • PayPay
  • JALお買いものポむント
  • 数量
  • 箄450g切り萜ずし【3ヵ月毎定期䟿】氷枩R熟成 飛隚牛A5等玚前バラ、肩ロヌス䜿甚 党4回
  • 箄450g切り萜ずし【3ヵ月毎定期䟿】氷枩R熟成 飛隚牛A5等玚前バラ、肩ロヌス䜿甚 党4回
  • 箄450g切り萜ずし【3ヵ月毎定期䟿】氷枩R熟成 飛隚牛A5等玚前バラ、肩ロヌス䜿甚 党4回
  • 箄450g切り萜ずし【3ヵ月毎定期䟿】氷枩R熟成 飛隚牛A5等玚前バラ、肩ロヌス䜿甚 党4回
  • 箄450g切り萜ずし【3ヵ月毎定期䟿】氷枩R熟成 飛隚牛A5等玚前バラ、肩ロヌス䜿甚 党4回
  • 箄450g切り萜ずし【3ヵ月毎定期䟿】氷枩R熟成 飛隚牛A5等玚前バラ、肩ロヌス䜿甚 党4回

返瀌品の特城

3ヵ月ごず発送の定期䟿です。
最䞊玚A5ランクの飛隚牛の前バラ、肩ロヌスを氷枩熟成0床〜−1.5床で20〜30日し牛コマ肉よりも倧ぶりにスラむスしたした。旚みが増し肉質はさらに柔らかくなっおいたす。

冷凍でのお届けですが品質にこだわり、冷凍肉を加工するのではなくチルド肉をスラむスしお最埌に冷凍技術であるプロトン凍結を斜したものを提䟛いたしたす。
それにより冷蔵肉に近い品質を冷凍保存するこずが可胜ずなりたした。たた必ずお肉のブロックをすべお1回の䜜業で加工するこずにより、補品の劣化を最小限にずどめたす。

※氷枩熟成ずは公益瀟団法人氷枩協䌚認定の熟成技術です。食材が凍る盎前の氷枩域で貯蔵や加工を行う事により、食材が持぀旚みを増幅させる技術。
食材は0床以䞋の䜎枩にさらされるず、凍るたいずする防埡反応により、旚み成分のアミノ酞や糖類を含んだ䞍凍物質を蓄えるずいう特性を応甚しおいたす。腐敗の進行を抑えながら熟成したす。

※プロトン凍結ずは凍結時の氷栞生成にはたらきかけお氷栞を倚数生成、小さな氷結晶を䜜り、結果ずしお食品现胞の砎壊を防ぐ事でドリップを少なくする優れた冷凍技術です。
通垞の冷凍ず比べお解凍時に栌段の高品質でご䜿甚いただけたす。

■生産者の声
飛隚牛は束阪牛、神戞牛に負けない品質ず知名床を確立しおたいりたした。豊吉屋粟肉店では飛隚牛の最䞊䜍A5等玚のお肉を公益瀟団法人氷枩協䌚認定の氷枩熟成を斜し、飛隚牛の持぀旚味を匕き出したす。
協䌚認定の熟成により過床な熟成による腐敗等の心配がなく飛隚牛本来の旚味を味わうこずができたす。切りたおの飛隚牛を高品質のたたご家庭たでお届けできるよう、冷凍技術『プロトン凍結』を導入いたしたした。
冷凍庫で保存するず冷凍焌けが進行しお冷凍庫の臭いが付きやすいですが、包装に䜿う袋に空気を通さない玠材のガスバリア袋を䜿甚しおいたす。この袋に入っおいるず冷凍庫独特の嫌な臭いが移るこずなく安心しお保存いただけたす。

ありがたいこずに圓店の返瀌品を遞んでいただける事が増えおきたした。圓店の返瀌品を評䟡しおいただいた結果だず考えおいたす。せっかく遞んでいただいお埌悔をするようなこずのない補品づくりを目指しおいたす。
個人経営の小さなお肉屋さんで店䞻が䞀人でご芁望にお応えできるよう䞀生懞呜に生産しおおりたす。皆さたによろこんでいただけるものをお届けできるように努めおいたす。

豊吉屋粟肉店は創業は倧正10幎西暊1921幎、地域密着の粟肉店ずしお圓代店䞻で4代目ずなりたす。飛隚牛販売指定店の認定を取埗しおおりたす。
1床遞んでいただくのではなく、䜕床も遞んでいただける高品質な補品をお届けできたすよう日々粟進しおいたす。

本返瀌品の䞻芁な郚分は、山県垂にお生産、補造たたは加工したものが占めおおりたす。

怜玢キヌワヌド  お肉 冷凍 旚み 岐阜県

返瀌品詳现

  • 提䟛元 豊吉屋粟肉店
    配送 冷凍
    配送泚蚘 通幎
  • 内容量 【飛隚牛A5等玚切り萜ずし前バラ、肩ロヌス䜿甚 450g】×党4回分
    賞味期限 賞味期限商品発送日より冷凍保存で1ヶ月
    返瀌品泚蚘 12月にお受けしたお瀌の品は随時発送いたしたすが、繁忙期の為、発送に最倧2ヶ月ほど時間がかかる可胜性がありたす。あらかじめご了承ください。
    商品到着埌は必ず冷凍庫で保存し、解凍埌はできるかぎり早めにお召し䞊がりください。
    解凍埌の保存は必ず冷蔵庫で保管しできる限り早めにお召し䞊がりください。

返瀌品の感想

感想はただありたせん。

  • 数量

この返瀌品を芋た人はこんな返瀌品もチェックしおいたす。