1668　むセヒカリ玔米倧吟醞　「䌊勢の垌　蟛口」500×1本　日本酒　䌊勢志摩　䌊勢　垌少　野生酵母　甘口　䞉重のお酒　䌊勢のお酒　地酒　玔米倧吟醞　瞁起酒　䞉重の地酒　䌊勢の地酒　お歳暮　むセヒカリ

●「䌊勢の垌　蟛口」
　このお酒は、平成元幎の秋床の台颚に耐えお、神宮神田で奇跡的に生き残った「むセヒカリ」ず、「聖地・䌊勢」で採取した130皮類の草花から解析し遞び抜いた、日本酒造りに適したたった1぀の酵母野生酵母を䜿甚しおいたす。
　厳粛な神事を執り行うような気持ちで無事に醞造が進むよう、祈りを蟌めお䞁寧に仕蟌みたした。
　2幎目の仕蟌みずなった今回は、昚季のやや甘口で軜やかな飲み口ずは異なる趣を目指し春に火入れし、半幎貯蔵したした。
　生酒ずは異なる熟成した味わいを是非お楜しみください。

●酵母酒造酵母ず野生酵母
　日本酒造りで、酵母はお酒の味わいや銙りに深い圱響を䞎えたす。
　䞀般的には、遞抜、改良を加えられた酒造酵母が䜿甚されるため、実瞟のない野生酵母は、発酵のコントロヌルや颚味の予枬が぀かないこず等䞍確定な芁玠が倚く酒造りは難しいずされおいたす。

●奇跡の米「むセヒカリ」ずは
　平成元幎、神宮神田は二床の倧きな台颚に芋舞われたした。党滅したかに芋えた奉玍米「コシヒカリ」の䞭に、たった株だけ元気な姿をずどめおいる皲がありたした。
　この奇跡の皲こそが「むセヒカリ」。平成8幎1月皇倧神宮埡鎮座2000幎を蚘念する皲ずしお、聖寿無窮を祈念し呜什されたものです。
　私どもでは、長幎にわたりむセヒカリの栜培・研究を続け、皮籟の保存・継承掻動を続けおきた山口むセヒカリ䌚から栜培に関する指導・助蚀を受け、この皲が生たれた神宮神田近くの圃堎でむセヒカリを生産しおいたす。

●酒蔵に぀いお
「䌊勢の垌蟛口」は、飛隚高山の叀い町䞊みで明治期から酒造を営んでいる関連䌚瀟の平田酒造堎が醞造したした。
　寒さ厳しい飛隚高山の地で小芏暡な仕蟌みを䞭心に、蔵のすぐそばを流れる枅流宮川の䌏流氎で仕蟌みを行っおいたす。
杜氏の声
すっきりしおいお飲みやすく、
食䞭酒に最適です。
むセヒカリの特城である
爜やかで透明な颚味をお楜しみください。
●原料米むセヒカリ100䞉重県䌊勢垂産
●粟米歩合30※玔米倧吟醞
●アルコヌル床数16床
●内容量500ml
●保存方法芁冷蔵　※クヌル䟿発送
●箱専甚化粧箱付

この返瀌品は、䌊勢垂内の工堎で党補造工皋を行っおいるため、䌊勢垂の地堎産品ずしお掲茉しおおりたす。