返礼品の特徴
道の駅むなかたでも評判の干物を作る白石さん。
福岡県内でも屈指の水揚げを誇る宗像漁協鐘崎本所に所属し、「蛭子丸」でごち網漁を営んでいます。
新鮮な素材を仕入れ、丁寧に加工し、手作りの塩こうじを使用しておいしく仕上げました。
旨味が体にしみる干物に仕上がっています。
※真鯛は宗像市鐘崎産です。
※サバ、サケは仕入れた魚を使用しています。
ウロコと内臓を取って、よく水で洗って磨いて開きにします。
その後一晩置いて水切りをするのも大切な工程。
水分を飛ばすことで味噌やこうじの水分が入りやすくなり、味がしっかりついてふくよかな味わいが広がります。
・冷凍のままじっくり焼く（前日から自然解凍して頂いた方がよりいっそう美味しく美味しくお召し上がりいただけます）。
・グリルで中火の弱でじっくり焼く（火が強いと焦げやすいので注意してください）。
・フライパンにクッキングシート又はアルミホイルをしいて中火ぐらいで焼く（バターを入れるとより美味しくなります）。
・オーブントースターにアルミホイルを敷いて焼く。
・ホイル焼き。
道の駅むなかた専用のBOXにそれぞれ小分けされたお品を梱包して冷凍でお届け致します。
※この返礼品は「道の駅むなかたオンラインショップ」でも直接購入できます。
※画像はイメージです。
返礼品詳細
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提供元 道の駅むなかた 配送 ［冷凍］ 配送注記 【配送受付期間】5月～12月
【お届けまでの期間】ご入金確認後3週間程度、5月中旬～翌年1月
【配送不可地域】ヤマト運輸の配送不可地域 -
内容量 【セット内容】鯛将 塩こうじ漬け3種類／8パック（鮭２切、サバ２切、真鯛４切）
【原材料】
■鮭塩こうじ
原材料：サケ（養殖）、塩こうじ、塩こうじ原料、米こうじ、食塩
■サバ塩こうじ
原材料：サバ、塩こうじ原料（塩、米こうじ）
■真鯛塩こうじ
原材料：真鯛、塩こうじ、塩こうじ原料（米こうじ、食塩）
【原産地】鮭：チリ産、サバ・真鯛：宗像市
【アレルギー】鮭、サバ
【のし対応】可
【表書き】不可
賞味期限 加工日より冷凍で30日 返礼品注記 アレルギー：さけ（鮭）、 さば
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