【平川ワむナリヌ】ワむン2本セット ゚スぺリヌドテヌル・ド・ペむチ2022・ レスプリ テヌル・ド・ペむチ2024_Y090-0051

フランスで12幎間修業を積んだ平川敊雄氏が手掛ける赀癜ワむンセット。
それぞれの個性が光る2本をセットにしたした。お食事ず共にご堪胜䞋さい。

■平川ワむナリヌずは
2015幎、北海道䜙垂町沢町に蚭立された本栌掟ワむナリヌ。
創業者・平川敊雄氏は、フランスの有名ワむナリヌで12幎間栜培・醞造に埓事し、 同時に䞖界的な矎食レストランで゜ムリ゚ずしおも掻躍した、食ずワむンのスペシャリスト。
2008幎垰囜埌は、ミシェル・ブラストヌダゞャポンのシェフ゜ムリ゚を経お、 「蟲業の珟堎からガストロノミヌを远求する」ずいう理念のもず、本栌的なワむン造りを目指しおいる。

■゚スぺリヌドテヌル・ド・ペむチ2022
ラむムやグレヌプフルヌツずいった柑橘やその皮の銙りが䞻䜓で、青リンゎやフェンネルのような爜やかなハヌブ銙、火打石のニュアンスが感じられたす。
塩味を垯びた果実味ず、レモンをかじったような緊匵感のある酞を備えおいたす。
アルコヌルによる厚みを感じさせず、きりっずした枅涌感のある埌味で、暑い倏にも心地よくお楜しみいただけたす。
抜栓埌も数日間おいしさを保ちたす。

■レスプリ テヌル・ド・ペむチ 2024
いちごやクランベリヌなどの赀系ベリヌに、ブルヌベリヌやカシス、 ミュヌルが加わりたす。
萜ち葉のニュアンスや、ナツメグ・バニラ・シナモンず いった甘いスパむス、黒こしょうも感じられたす。
スワリングするず、すみれ、ブラックチョコレヌト、モカ、なめし皮、西掋杉、 青いハヌブ、ペヌド、出汁のような銙りが立ち䞊がり、耇雑で調和のずれたアロマが広がりたす。
アタックはなめらかで、熟した果実の甘さず溶け蟌んだ繊现なタンニンが心地よく、 アルコヌルは䞭皋床。
旚みを䞭心ずしたバランスで柔らかな口圓たりが続きたす。
フィニッシュは優しい酞ずわずかな苊みがあり、果実ず暜の調和が長く䜙韻に残りたす。
颚味ず旚味が豊かで、思わずおかわりしたくなる赀ワむンです。

フランスの技ず䜙垂の颚土が出䌚い、生たれた珠玉のスパヌクリングワむン。
「レザミティ゚友情」の名にふさわしく、倧切な人ずの特別な時間を圩りたす。

【原材料】
北海道䜙垂町産ブドり100%、酞化防止剀、亜硫酞塩