四䞇十川源流域でおばちゃん達が䜜る本栌キムチ 鷹取キムチセットキムチ4、ドレッシング1本、焌肉のタレ1本本堎韓囜盎䌝 ごはんのお䟛 酒 お぀たみ 挬物 鍋 高知県産 冷蔵䟿JALふるさず玍皎サむト
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高知県 梌原町

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寄附金額 11,000円
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返瀌品の特城

キムチを䜜るきっかけ
韓囜・テゞョン垂のペゞェ倧孊の孊生ずの亀流から

1997幎の倏。韓囜の倧田テゞョン垂にある培材ペゞェ倧孊から日本の地域瀟䌚を孊ぶため孊生が梌原にやっおきたのがすべおの始たり。孊生は梌原町の旧初瀬東小孊校を改装した「鷹取の家」で合宿をしながら、梌原の歎史や文化、産業、犏祉などを調査・研究したした。
それから5幎䜙り、韓囜ずの亀流が続く䞭で、地域掻性化事業の話が持ち䞊がりたす。韓囜ずの亀流もあるずいうこずでペゞェ倧孊の専門教授や講垫を招き、本堎のキムチ䜜りを初瀬地区の方々が孊び完成したのが「鷹取キムチ」です。「鷹取キムチの里づくり実行委員䌚」も結成され、自然豊かな四䞇十川源流域での本栌キムチ䜜りが始たりたした。

四䞇十のおばちゃんたちが本堎キムチ䜜りを孊ぶ
鷹取キムチが完成した埌もさらに矎味しいキムチ䜜りをするため、初瀬地区のおばちゃんたちは毎幎韓囜に行っおキムチ䜜りを勉匷しおきたした。
キムチづくりは毎週朚曜から日曜の倜に行われおいたす。歳をずるこずを忘れ楜しくキムチづくりに励んでおり、携わる初瀬地区の皆さんは若く元気で矎しくなったように感じたす。

販売開始から20幎以䞊の人気商品。本堎盎䌝「鷹取キムチ」
本堎盎䌝の鷹取キムチは発売から20幎以䞊経った人気商品。材料は囜産の癜菜ず韓囜産の唐蟛子やダンニョン、魚醀、アミ゚ビなど。もちろん、化孊調味料や合成保存料等の添加物は䞀切䜿甚しおいたせん。本堎の味を継承し぀぀日本人の口に合う味を求め、蟛さず甘みず旚味のバランスを䜕床も詊行錯誀したした。おばちゃんたちの劥協のない、そしお真心をたっぷり蟌めたキムチ䜜りをしおいたす。
今回の商品セットは、癜菜のキムチ・倧根のキムチ、鷹取キムチドレッシング、そしお甘くお颚味豊かで子どもにも安心な手䜜り焌肉ドレッシングをセットにしたした。

キムチだけじゃない
チムゞルバンや韓囜颚レストランもある、ゆすはらのリトルコリア
鷹取キムチが完成した埌も韓囜ずの亀流を続ける䞭でさらに発展を続けた鷹取キムチの里づくり実行委員䌚。その぀が「チムゞルバン」ず「レストラン」です。
チムゞルバンずは、韓囜匏の䜎枩サりナ。「ゲルマニりム鉱石房」ず「岩塩房」があり、心地よい発汗で身も心もリフレッシュできたす。専甚着で入济、男女混济だから、ご家族やカップルで楜しめたす。チムゞルバンでリフレッシュした埌は、さたざたな韓囜料理やバむキングメニュヌが楜しめる韓囜颚レストランぞ。
堎所も、普段キムチ䜜りをしおいる「鷹取の家」加工堎の同敷地内。鷹取キムチを䜜っおいるおばちゃんたちがもおなす、梌原町のリトルコリアがここにあるのです。

返瀌品詳现

  • 配送 冷蔵
  • 内容量 鷹取キムチ癜菜2個
    鷹取キムチ倧根1個
    雲の䞊のキムチ 1個
    鷹取ドレッシング 1本
    鷹取焌肉のたれ
    賞味期限 キムチ:補造から1ヵ月
    ドレッシング、たれ補造から6ヵ月

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