046-919 ちょっず お詊し パン セット (パン 4皮類 + 焌菓子 1皮類)

祖母・傟の麓に広がる豊埌倧野垂の山の䞭で、安党性やおいしさを远求した原材料ず、手間ひたかけた手䜜りでパンを焌いおおりたす。
オヌガニックレヌズンから起こした自家補酵母のハヌド系パン、長時間熟成させお焌き䞊げる食パン、人気の菓子パンずいったメニュヌを䞭心に、皮類をセレクト。
ちょっずお詊し気分で楜しめるパンのセットです。

■産地
倧分県豊埌倧野垂産

■原材料
九州産小麊粉、党粒粉、卵、きび砂糖、自家補酵母、むヌスト、バタヌ、塩、レヌズン 他
※個包装に衚瀺シヌルを貌っおおりたす。

■保存方法
商品が到着しお日以内にお召し䞊がりにならない堎合は、冷凍保存しおください。

■備考
写真はむメヌゞ、䞀䟋になりたす。

■返瀌品提䟛事業者
キッチンりスダ

【地堎産品に該圓する理由】
本返瀌品は垂内の事業者にお党おの工皋を行うこずにより、盞応の付加䟡倀が生じおいるため。(告瀺第5条第3号に該圓)

■工倫やこだわり
倧分のおやたで䜜る、パンずお菓子のお店です。
東京のパン屋からおやたのパン屋に。
呚りには䜕もない山里で、九州産小麊や自家補酵母、オヌガニックのドラむフルヌツやナッツなど、䜓に優しくなるべく安心安党な材料を䜿っお䞁寧に䜜った無添加のパンや焌菓子を販売しおいたす。マヌガリン・むヌストフヌド・保存料・着色料・人工甘味料などは䜿甚したせん。
ゆっくりずおやたの空気を楜しんでいただきたくお䜜った䜵蚭のカフェでは、地元の季節の野菜をふんだんに䜿ったランチメニュヌやパンのむヌトむン、各皮ドリンクが楜しめたす。

■関わっおいる人
この地域は山間郚が倚いので、お米を䜜るにはずおも劎力がいりたすが、その分矎味しいお米が出来る地域です。過疎高霢化が進む䞭で、田圃や日本の食を守っおいるのは、ほずんどがお幎寄りの方々、そしお、先祖からの田圃を荒らしたくないず頑匵っおいる埌継者の方々。そんな地域の掻性化に少しでも繋がれたらず思っおおりたす。

■環境
東京のパン屋から、おやたのパン屋に。

ナネスコ゚コパヌクに認定されおいる祖母山麓の、田んがずお山しか芋えない䜕もない里山に、工房ず店舗・カフェがありたす。
きれいな空気や倧地の恵みに囲たれた、本圓に莅沢な環境の䞭で、心を蟌めお補造しおいたす。

■時期
東京で生たれ育ち「自然の豊かな環境で暮らしたい」ず、ここ豊埌倧野垂の山の方に移䜏したのが玄29幎前。
東京ではパン職人ずケヌキ䜜りをしおいた関係で、豊埌倧野垂に移䜏しおきおから手䜜りで工房を建お、お米や味噌を䜜り、四季折々の暮らしを楜しみ぀぀、パンやお菓子を心を蟌めお䜜らせおいただいおおりたす。

■ふるさず玍皎でやりたい事
郜垂郚に䜏んでいる方に、田舎ができたずいう感芚で、豊埌倧野のものを食べおいただいたり、旅先に遞んでもらえるようになるず、ずおも嬉しいです。