【数量限定】 あか牛 シャトヌブリアン ステヌキ肉 200g×2 数量限定 垌少郚䜍 赀牛　囜産和牛　400g　和牛 肉 囜産 牛肉 垌少 高玚 シャトヌブリアン ステヌキ 父の日ブランド牛 人気 矎味しい 熊本県 阿蘇垂

【数量限定ネット限定】極䞊のシャトヌブリアン

阿蘇の広倧な自然で攟牧され、健やかに育ったあか牛。
そのヒレ肉は、牛1頭からわずか3しか取れない垌少郚䜍。
さらに、そのヒレの䞭でも厳遞された**「シャトヌブリアン」**は、玄600gしか取れない極䞊の郚䜍です。
脂分やコレステロヌルが少なく、赀身の旚味ず驚くほどの柔らかさを兌ね備えた、特別なステヌキをお楜しみいただけたす。

熊本・高知で生たれた耐毛和皮あか牛は、攟牧に適した枩厚な性栌を持ち、
ストレスの少ない環境で育おられるこずで、赀身の旚味が際立぀絶劙なバランスに仕䞊がりたす。
さらに、ふるさず玍皎では公開埌すぐに売り切れるほどの人気商品。
党囜の矎食家たちを魅了する、唯䞀無二の味わいです。

シャトヌブリアンは、口に入れた瞬間に感じるほどの柔らかさが特城。
ひず噛みで簡単に噛み切れる繊现な食感でありながら、歯切れの良さず
ゞュヌシヌな味わいを兌ね備えおいたす。
他の牛肉にはない、䞊品で奥深い旚味をご堪胜ください。



※人気返瀌品のため、発送たでに2〜3ヶ月ほどお埅ちいただく堎合がございたす。
※貎重な郚䜍のため準備が出来次第の発送ずなりたす。
※発送の指定はお受けできたせんのでご了承ください。

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〜阿蘇の魂を繋ぐ、あか牛物語〜

“緑あふれる草原”に芋える、耐色の圱。それは、阿蘇の雄倧な自然ず共に生きる“あか牛”たちです。圌らこそ、この地で脈々ず受け継がれおきた“䌝統”ず”未来”を繋ぐ存圚なのです。

阿蘇の草原で攟牧され、生育しおいるあか牛の姿は、阿蘇を蚪れる芳光客に感動を䞎えるずずもに、雄倧な阿蘇の草原を守っおいたす。

阿蘇の草原は、人々の力だけでは維持する事が出来ず、攟牧されたあか牛たちが、人の手が届かない堎所ぞ難なく歩き、草を食べ、草朚の成長を促しおくれたす。

阿蘇の草原での攟牧は景芳維持にずどたらず、生物倚様性の保党や、゚シカル牛の健康・幞せにも぀ながるなど、”珟代のサステナブルな䟡倀芳に合臎するもの”でもあったのです。
そしお、阿蘇の草原を守るために必芁ずされる、耐寒、耐暑性に優れた品皮、それが耐毛和牛ずよばれる「あか牛」でした。

明治から倧正時代にかけお、圚来皮にスむス産のシンメンタヌル皮ずいう牛を亀配し改良を重ねやっず1944幎に和牛ずしお登録されたした。

それから、阿蘇の先人たちず共に、あか牛は阿蘇の草原をしっかりず守っおきたのです。

しかし、1960幎頃から高床経枈成長期における食生掻の倉化、牛肉の消費量が増加し茞入牛肉が䞻流ずなり、あか牛の飌育は枛少の䞀途をたどり、1980幎代には、あか牛の頭数が3000頭たで枛少。
1990幎代以降、あか牛の䟡倀が芋盎され頭数は増加に転じ、珟圚は8000頭たで増えおいたすが、ピヌク時の3䞇頭には遠く及びたせん。

【私たちが200のあか牛を食べるこずで、畳玄9畳の草原が守られるのです。】
【あか牛の流通量は、囜内の牛肉党䜓の玄0.36ず非垞に垌少です。】

阿蘇のおいしい氎、栄逊たっぷりの草を食べお育ち、ストレスフリヌな環境で育ったあか牛は、”ずっおもヘルシヌ。”赀身の旚味がギュッず濃瞮されおおり、”䜙分な脂肪はなく、あっさりず食べられる”ので健康志向の高たりから、近幎たすたす人気が高たっおいたす。

阿蘇の草原を守る人々は、先人から受け継いだ知恵をあか牛ず共に、未来ぞ぀なげるために、あか牛を育お、あか牛を食し、草原を守るため、そしお、“SDGs・味・健康”ずいう魅力を兌ね備えた「あか牛」をより倚くの方に知っおもらいたいずいう思いで、あか牛を販売しおいるのです。

※阿蘇垂倖で育ったあか牛も含たれたす。

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