生きている味噌「熟」「麗」「炒」各1kgセット

寄附金額 33,000円

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2024年04月26日～2024年05月06日

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返礼品の特徴

●生きている味噌「熟」
蔵の大樽で発酵し、味噌らしく熟成した「熟」。赤琥珀色に仕上げました。新潟県産コシヒカリを糀にし、たんぱく質の多い新潟特産大豆で仕込みました。
蔵付き酵母が醸す、深いコクと豊かな香りが特徴です。アルコールを添加せずにお届けする生味噌は、食材の味を十分に引き出してくれることでしょう。

●生きている味噌「麗」
蔵の大樽で発酵し、味噌らしく熟成した「麗」。淡麗色に仕上げました。新潟県産コシヒカリを糀にし、たんぱく質の多い新潟特産大豆で仕込みました。
糀の豊かな甘みと華やかな香りが特徴です。アルコールを添加せずにお届けする生味噌は、食材の味を十分に引き出してくれることでしょう。

●生きている味噌「炒」
新潟県産コシヒカリで造った十五割糀味噌。十五割とは、大豆の1.5倍の割合の糀量。新潟自慢のエンレイ大豆を伯方の塩と山田屋「蔵付き酵母」が美味しく、香り豊かに発酵した甘口の逸品。微生物たちの働き、糀の作った酵素を止めることなく、職人掘り立てをバルブ付きカップに詰めてクール便でお届けします。

★おススメポイント
冷凍保存した味噌は、熟成が進まないことで美味しさが長持ちします。しかも、凍りませんので冷凍庫から出してすぐにお使いいただけます。

返礼品詳細

提供元	山田醸造株式会社
配送	［冷蔵］

内容量	・生きている味噌「熟」1kg×1 ・生きている味噌「麗」1kg×1 ・生きている味噌「炒」1kg×1
賞味期限	冷蔵180日
返礼品注記	※画像はイメージです。 ※商品コード: 52241076