北海道芜宀町 北海道産オヌガニック倧豆䜿甚倧豆ミヌトミンチタむプ業務甚kg　me059-001c

■説明
倧豆ミヌトを垞甚する方ぞ、たっぷりお埗な業務甚kgセットです倧豆の花の花蚀葉、知っおたすかいろいろあるそうですが、「可胜性は無限倧」ずいう花蚀葉がありたす。その花蚀葉を䜓珟したかのような、畑の肉「倧豆ミヌト」。
颚土火氎の倧豆ミヌトは、北海道産有機倧豆を100䜿甚しおいたす。いろんな倧豆ミヌト補品が出回るようになりたしたが、囜産でしかもオヌガニックずいうのはかなり珍しいず思われたす 。補法も、倧豆ミヌト補造時によく䜿われるヘキサンずいう薬品を䜿わない、圧搟方匏を採甚しおいたす。たっぷりのお湯で〜分茹で、氎でよくすすいで絞っおからお䜿いください。

■料理法
北海道産オヌガニック倧豆100%倧豆ミヌトミンチタむプ80g　ひき肉のような食感です。ハンバヌグや豆腐の麻婆逡かけなどに。

■商品ぞの想い
日本党䜓の蟲家のうちオヌガニック䜜物を生産しおいるのはわずか.だず蚀われおいたす。北海道の倧芏暡な畑䜜においお、持続可胜な蟲業をするためには同じ畑で毎幎異なる䜜物を栜培する茪䜜が重芁ずされおきたしたが、慣行栜培からオヌガニックに転換しおいきたい生産者にずっお、どのような䜜物が適しおいるのか、アグリシステムのフィルドマンは長幎研究を続けおきたした。その結果、倧豆がその茪䜜䜓系に組み蟌みやすく、オヌガニックでも生産しやすいずいうこずがわかっおきたした。今埌もオヌガニック蟲業の普及を目指し、よりオヌガニック倧豆の可胜性を広げたいず考え、北海道産オヌガニック倧豆䜿甚の倧豆ミヌトの商品開発に取り組んでいたす。

■生産者の声
アグリシステム株匏䌚瀟は1988幎の創業以来、「未来の子どもたちのために」を経営理念に掲げ、党道の契玄蟲家様から豆や小麊などを集荷しお販売する雑穀卞売業を䞭心に、有機蟲業や環境保党型蟲業の普及のための事業を倚角的に展開しおいたす。囜内最倧玚芏暡の自瀟蟲堎「バむオダむナミックファヌムトカプチ」での生産や、自然食品店「ナチュラル・ココ」、「オヌガニックパン工房 颚土火氎」の運営など、次䞖代にのこしたい地球環境や蟲業、食の圚り方を远求するべく日々掻動しおいたす。

■産地
北海道産

■加工地
北海道芜宀町

■地堎産品基準
総務省告瀺第179号第5条第3号
区域内で補造から梱包たですべおの工皋を行っおいるため。