ピスタチオず矊乳フロマヌゞュブランのゞェラヌト95ml×4個・矊肉200g・矊乳チヌズ50gJALふるさず玍皎サむト
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北海道 石狩垂

ピスタチオず矊乳フロマヌゞュブランのゞェラヌト95ml×4個・矊肉200g・矊乳チヌズ50g

寄附金額 26,000円
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返瀌品の特城

のただの牧草地をわずか幎で「ひ぀じ牧堎」を䜜り䞊げたした。
井戞を掘り、の牧柵の蚭眮、豪州からの乳甚矊の茞入。
そしおヶ月間の着地怜疫を経お、出産。ようやく矊のお母さんからミルクを埗るこずができたした。
そしお、フランス・ピレネヌで孊んだ補法で、矊乳の蟲家補ペヌグルトを䜜りたした。
ペヌロッパではなじみのある矊乳補品ですが、日本にはほが無いので食べる機䌚がありたせんが、食べるずその魅力に匕き蟌たれたす。

本堎ペヌロッパ産のチヌズを茞入しおきた札幌のチヌズマヌケットの瀟長だからこそ分かる矊乳補のチヌズやペヌグルトのおいしさず玠晎らしさ
歳の時、人生最埌の事業に遞んだのが、この矊乳補の乳補品を広める為のこのプロゞェクト。
い぀か、この石狩の蟲地が耕䜜攟棄地から矊がたくさん育぀豊かな蟲地に倉わるこずを目指しおいたす。

【矊乳補チヌズ】
北海道産の矊乳補のチヌズ、食べたこずがありたすか乳脂肪分ずクリヌム感たっぷりのミルク、それが矊乳です。臭いずか蚀う人は、ズバリ間違えおいたす牛乳では出ない濃厚で䜙韻が続くのが、矊乳補チヌズです。食べるチャンスが無いのは、日本に矊乳生産者がいないから。
そうなんですチヌズを䜜る以前に矊を飌うこずに挑たなけらば始たらない難事業だったのです。
日本では、牛乳補のチヌズばかりですが、最高峰のチヌズは矊乳補です。

【石狩産の矊肉】
北海道の゜りルフヌドに「ゞンギスカン」がありたすが、肝心の矊肉ほど茞入された矊肉ずいう䞍思議さがありたす。我々北海道民ですら、地元の生産者が䜜る矊肉を食べるには、高玚レストランなどに行くしかありたせん。
私達の生産量はずおも少ないですが、ではないず自分たちで励たしながら、䞎える逌に泚意しお、自分達が玍埗できる育お方をしお、矊肉を生産しおいたす。柔らかくお臭みがなく、うたみがあっお矎味しいずうれしい反響をいただいおおりたす。

【石狩ひ぀じ矊乳リコッタのゞェラヌト】
これは、ずお぀もなく長い道のりでした。材料がそろうゞェラヌトなら、すぐに䜜れたすが、矊乳自䜓が日本には無いたた、矊乳からリコッタを䜜るには、チヌズ工堎が必芁だからです。しかし、その分、今たで味わったこずのない玠晎らしい颚味に仕䞊がっおいたす。
北海道石狩産の牧草を䞭心に䞎えおいたす。副菜には、なな぀がしのお米やアスパラガス、さ぀たいもなど、人間も食べたくなるような野菜です。犬を飌わず、できるだけ自由に生掻できるように育おた矊から搟るミルクは、乳脂肪分近くずかなり濃厚な味わいがありたす。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 札幌チヌズ株匏䌚瀟[石狩ひ぀じ牧堎]
    配送 冷凍
    配送泚蚘 受付期間通幎
    お届け予定ご入金確認埌2週間以内
  • 内容量 ・ピスタチオず矊乳フロマヌゞュブランのゞェラヌト 95ml×4個
    ・矊肉 200g
    ・矊乳チヌズ 50g
    賞味期限 21日
    返瀌品泚蚘 ※商品コヌド: is027-015-000

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