BA039暮らしに島原の風味を添える　調味料セット

寄附金額 21,000円

在庫あり

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返礼品の特徴

「マルハヤシ」の屋号で親しまれる大正7年創業の老舗店。島原の名水仕込み。
＜林醤油本店＞

■地味豊饒～毎日の暮らしに島原の風味をプラス～
日本食にかかすことができない、酢、醤油、味噌など様々な調味料を作っている100年蔵です。
地元で「マルハヤシ」と親しまれて100年。ずっと変わらぬ、ふるさと島原の味。甘めの醤油なので、お子様にも人気です。普段の食事に島原の醤油を足すだけで、メニューの幅が広がります。
「暮らしに島原の風味を添える　調味料セット」は、めんつゆとゆず入りぽん酢を加えたセットにしました。箱は「地味豊饒（ちみほうじょう）」と金色の文字に濃紺色、重量もあり、ご贈答品におすすめです。

■手の温もりから生まれる和の味、林醤油
代表社員林りえの長女、温子は調理師学校を卒業した後、大阪と名古屋でフレンチの修行を積み、2012年に帰郷しました。
「勉強のために同業者の工場を見学して回りました。どこも機械化されていて、オートメーションでした。林醤油は全部、昔ながらの手作業です。ペットボトル詰め、ラベル貼りなども人の手でやります。」
「学校の先生がフランスで、持参した味噌汁を味わった瞬間、日本を思い出したそうです。体が喜ぶ和の味が人を幸せにする！そういう仕事にたずさわれることを誇りに思いました。」

■100年の老舗　伝統の島原の味「林醤油」
雲仙普賢岳噴火災害の中、島原市内は灰が降り、日中でも暗闇でした。私たちは灰に苦しめながらも、ふるさとの味を守り続けました。通行止めで隔離された状態にも負けませんでした。家財道具を積んで逃げる人たちを横目に、不安な気持ちはありましたが「大正時代から代々続いた暖簾（のれん）を守らなければ！」という一途の想いで踏ん張りました。
熟練の職人が少数精鋭で、醤油、味噌、ソース、甘酒、食酢、ポン酢、麹、フリーズドライ味噌汁など様々な調味料を製造しています。
暑かったり寒かったりすると味が変わってしまいます。いい商品、同じ味を世に出すためには毎日心配りが大事です。醤油や味噌は作ってからすぐに出せるものではありません。発酵時間が大切で、じっくり熟成させないといけません。
「お客様を裏切らない。常にいいものを作る！」をモットーに伝統の味を守っています。

返礼品詳細

配送	［常温］
配送注記	決済から30日前後で発送 ※10月～12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2～3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます ※長期休暇（お盆・大型連休等）前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます

内容量	・濃口醤油・うすくち醤油・ゆず入りぽん酢・めんつゆ各1L×1本・味噌汁1人前（フリーズドライ）×3パック・朝のかけ醤油100cc×2本
賞味期限	■消費期限:1年（高温多湿・直射日光を避けて保存）