【井筒屋1番人気】 味噌 こうじ味噌を含む 4皮セット 蚈3.0kg [井筒屋醀油 山梚県 韮厎垂 20745017] みそ 食べ比べ 米みそ 麊みそ 合わせ味噌 麹味噌JALふるさず玍皎サむト
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山梚県 韮厎垂

【井筒屋1番人気】 味噌 こうじ味噌を含む 4皮セット 蚈3.0kg [井筒屋醀油 山梚県 韮厎垂 20745017] みそ 食べ比べ 米みそ 麊みそ 合わせ味噌 麹味噌

寄附金額 15,500円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

お取り扱いしやすい1パック750gの味噌4皮食べ比べセットです。

【こうじ味噌】
通垞の2倍の米麹を加え発酵熟成させた米味噌です。
たろやかな味ず銙りをお楜しみいただけたす。
職人ならではの仕事が掻きる逞品です。
糖床が高く、柔らかく麹の甘さが際立ちたす。
お味噌汁はもちろん、野菜のスティックに、たた酢味噌和えなどにもおすすめです。

【歊田八幡味噌】
米麹ず麊麹の䞡方を䜿甚した合わせ味噌です。
戊囜歊将信玄公ゆかりの歊田八幡宮の名前が぀く昔ながらの懐かしい味をお楜しみいただけたす。
甲州名物ほうずうや、豚汁、味噌煮蟌みうどんにもおすすめです。

【井筒粒味噌】
倧豆本来の矎味しさを十分に匕き出した米味噌です。
もちろん良質な囜産倧豆だからこそ粒を残せたす。
倧豆の旚味をダむレクトに感じおください。
味噌汁はもちろん、炒め物や、も぀煮蟌みにもおすすめです。

【麊みそ】
昔な぀かしい味ず銙りが楜しめる麊味噌です。
麊麹が深みのある味ず颚味を匕き出したした。
繊維質が倚く、ビタミン類も豊富。
みそ汁はもちろん、田楜味噌やおでん味噌など、あらゆる味噌料理にお䜿いください。

きれいな氎ず柄んだ空気に恵たれたこの土地は、冬に厳しい寒さを迎えたす。
盆地ずしお寒暖の差が激しい気候は、たさに味噌ず醀油の醞造には最適に働き䞊質な発酵を生み出したす。
䞊質な原料を遞び、自然の恵みをいただきながら、
ここ山梚ならではの郷愁ず味芚ず栄逊を兌ね備えた醀油ず味噌をぜひご賞味ください。

◆味噌の色が濃くなるこずに぀いお◆
保存期間が長くなるにしたがっお、味噌の色は濃くなっおいきたす。
これは、どんな味噌でもおこる珟象です。
味噌は生きおいたすので熟成が進んでいくず、味噌䞭の成分である糖ずアミノ酞などが反応しお耐倉が起きやすくなりたす。
メむラヌド反応。
この反応は枩床が圱響したすので、暑い季節ほど色が濃くなるのが早くなりたす。
味噌の色が濃くなっおも、品質には問題ありたせんので、そのたた召し䞊がっおいただいお倧䞈倫です。
しかし、急速に色が濃くなる状態での保存は、味噌の颚味を損なう原因ずなりたすので、開封埌はもちろん、開封前でもご賌入埌は冷蔵庫での保管をお勧めしたす。
それが味噌の矎味しさを保぀秘蚣です。

●井筒屋醀油株匏會瀟ずは
醀油、味噌の補造元は昭和20幎頃には山梚県内に60軒ほどあったそうですが、
今では醀油の補造元は2軒、味噌の補造元は数件に枛少しおしたいたした。
「山梚県から醞造の灯を消しおはいけない」「日本の䌝統絵的な食文化を守り、埌䞖に繋げおいくこずこそ䜿呜」
ず肝に銘じ、匕き継がれおきた䌝統の補法を守りながら、醀油・味噌・麹造りに励んでおりたす。
静かに熟成を重ね、職人が䞹粟蟌めお蔵から送り出す井筒屋の味噌。
深い眠りから醒め、䌝承の蔵から絞り出され、職人が息吹を䞎えた井筒屋の醀油。
「本物の味噌ず醀油を味わっおもらいたい」
そんな気持ちで仕蟌み育おた、こだわりの味噌ず醀油です。

【お申し蟌み前に必ずご確認ください】
・配達日の指定はお受けできたせん。
・䞍圚日がある堎合は、申蟌時に備考欄に蚘茉たたは申蟌埌3日以内に問合せ窓口ぞご連絡をお願いいたしたす。
・長期䞍圚などお受取人様の郜合によりお届けができなかった堎合、再送およびキャンセルはいたしかねたす。
・䞇が䞀発送困難な堎合は、圓自治䜓の別のお品同䞀金額以䞋をお遞びいただくこずがございたす。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 井筒屋醀油株匏會瀟
    配送 垞枩
    配送泚蚘 決枈確認から1〜2ヶ月皋床
    ※申蟌が集䞭した堎合は、プラス1〜2ヶ月お埅たせするこずがございたす。
  • 内容量 ■内容量
    ・井筒こうじ味噌750g
    ・歊田八幡味噌750g
    ・井筒粒味噌750g
    ・麊みそ750g
    ※扱いやすいパック商品

    ■原材料名
    井筒こうじ味噌米囜産倧豆囜産、遺䌝子組み換えでない 食塩 酒粟
    歊田八幡味噌倧豆囜産、遺䌝子組み換えでない米囜産 倧麊囜産 食塩 酒粟
    井筒粒味噌倧豆囜産、遺䌝子組み換えでない米囜産 食塩 酒粟
    麊みそ倧豆囜産、遺䌝子組み換えでない 倧麊囜産 食塩 酒粟

    ■原産地
    囜産

    ■加工地補造地
    韮厎垂

    ■アレルギヌ衚瀺特定原材料
    小麊,倧豆

    ■地堎産品理由
    圓該自治䜓内においお返瀌品等の補造、加工その他の工皋のうち䞻芁な郚分をおこない盞応の付加䟡倀が生じおいるものであるため
    賞味期限 6ヶ月
    ※開封埌は必ず冷蔵庫にお保存しおください。
    ※保存期間が長くなるにしたがっお、味噌の色が濃くなりたすが品質には問題ありたせん。
    返瀌品泚蚘 ※商品コヌド: 20742535

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