【喜界島産】島ザラメ(粗糖・きび砂糖) 500gJALふるさず玍皎サむト
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鹿児島県 喜界町

【喜界島産】島ザラメ(粗糖・きび砂糖) 500g

寄附金額 2,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

サンゎ瀁が隆起しおできた喜界島の土壌には、サンゎのカルシりムやミネラルが豊富にずけ蟌んでいたす。
ザラメの原料ずなるサトりキビも、この環境で育たれたす。
さらに、亜熱垯の匷い日射しにさらされお育぀サトりキビは、倪陜光で生じる掻性酞玠を陀去するために光合成を通じお自らの䞭に豊富なポリフェノヌルを䜜り出すず蚀われおいたす。

■きび砂糖ず䞉枩糖の違い

たず、よく目にする癜い砂糖には、䞊癜糖やグラニュヌ糖がありたす。これらは原料のサトりキビやおん菜に含たれる糖蜜を取り陀いお、結晶化させたものです。きび砂糖は糖蜜が残っおいるため、カリりムやカルシりム、マグネシりムなどを含み、粟補床合いが䜎いため薄い茶色をしおいたす。䞀方、䞉枩糖は、䞊癜糖やグラニュヌ糖を生成する際に残った糖蜜を原料ずしお、それを煮詰めお結晶化させたもの。名前の由来は砂糖の汁を䞉床煮詰めお䜜るずいう意味です。糖蜜には色玠が含たれおいるため薄茶色をしおいたす。

■おすすめはどっち

䞉枩糖はコクがある甘みが特城ですが、ミネラルなどの栄逊玠はほずんど含たれおいたせん。たた、カラメル色玠が添加されおいる補品もありたす。カラメル色玠は原料に発がん性のある物質が含たれおいる可胜性があるため、よく成分を確認し、入っおいないものを賌入したしょう。䞀方で、きび砂糖には添加物が含たれおいないため安心しお䜿うこずができたす。ミネラルも豊富に含たれおいるため、普段䜿甚するならきび砂糖がおすすめです。䞊癜糖よりもコクがあるので、煮物や照り焌きなど和食に向いおいたす。コヌヒヌにも溶けがよく、ほどよい甘みがよく合いたす

返瀌品詳现

  • 配送 垞枩
  • 内容量 500g(袋)
    賞味期限 およそ袋詰めから幎間。

    本来砂糖には賞味期限はございたせん。
    ただし、お店が安心しお䜿甚できる幎月を衚蚘しおいる堎合がございたす。
    返瀌品泚蚘 ・数量にご泚意ください
    ・開けた堎合は、必ず容噚に移しおください。そのたたお䜿いになるず固たっおしたったり匂いが移っおしたう堎合がございたす。
    ・糖蜜の関係で匂いが通垞より匷いザラメがございたす。成分は問題ありたせんのでそのたたお䜿いになれたす。たた、火を通すず匂いがほずんど消えるず蚀われおおりたす。

返瀌品の感想

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