土佐あかうし詰め合わせ8種（合計3.3kg）サイコロステーキロースカルビスネヒレサーロインブロック肉特選赤身牛牛肉和牛国産天下味エイジング工法熟成肉お取り寄せ

寄附金額 235,000円

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返礼品の特徴

高知の老舗焼肉店“天下味”独自の「エイジング工法」を用い、食肉を腐敗させることなく、一定期間熟成させ、旨味や甘味、香りなどを凝縮。
腐敗タイミングを考慮したこの見極めが肉の匠　

エイジング工法：畜種、屠畜時の年齢、商品グレード（等級、脂質、赤身比率、保水性）を見極め、部位ごとに真空パックし温度0 - 1℃の貯蔵庫で管理。牛肉で15日 - 28日間を日々管理を行い、タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分がしっかりと肉全体に浸透するまで出荷制限しています。これこそ“天下味”独自の強み。柔らかく美味しい食肉のご提供を実現しています。召し上がった方の笑顔を創出するために惜しみなく研鑽を積んだ老舗の味。　

肉の鮮度と質を保つブライン凍結　生産者の想い　贈り物に最適！自分へのご褒美にも！

返礼品詳細

提供元	加工事業者：株式会社天下味　高知県高知市桟橋通1丁目5-2　　取扱事業者：株式会社LATERAL 芸西営業所　高知県安芸郡芸西村和食甲2609番地リラクコート301
配送	［冷凍］
配送注記	鮮度のより良いものを厳選し、常時一定数熟成しております。在庫が確保できない場合、ご注文頂いてから「エイジング工法：熟成」に入りますので、発送目安は2 - 3カ月としておりますが、ご注文して頂いた順番に発送させて頂きます。お早めにご注文くださいませ。

内容量	土佐あかうし特選赤身ブロック肉300g(赤身＝モモ)・特選赤身サイコロステーキ500g(赤身＝モモ)・特選ロースブロック300g・特選カルビブロック300g・特選カルビサイコロステーキ500g・特選スネ肉煮込み角切り500g・特選ヒレ肉サイコロステーキ500g・特選サーロインステーキ200g×2枚産地（都道府県）：高知
賞味期限	出荷日より冷凍で30日
返礼品注記	※商品コード: tka299 アレルギー：牛肉