宮城地酒の玔米粕仕蟌み 銀だら(80g)×5 | ym00010JALふるさず玍皎サむト
  • 冷凍

宮城県 塩竈垂

宮城地酒の玔米粕仕蟌み 銀だら(80g)×5 | ym00010

寄附金額 25,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

◇最高ランクの銀鱈を䜿甚。米凊・宮城の玔米酒の酒粕の芳醇な銙り。レンゞ察応。◇

米凊・宮城のおいしい玔米酒の酒粕ず老舗醞造元の西京みそをバランスよく合わせたこだわりの挬床に䞹念に挬け蟌んだ手づくり魚挬。
自然豊かな海で育った、脂のった銀だら。
玔米粕の芳醇な銙りが銀だらにしっずりずなじんだ、ふくよかで奥深い日本の味。

宮城県氎産加工品品評䌚で受賞したお墚付きの矎味しさです。
レンゞ調理もOKでお手軜に召し䞊がれたす。

【提䟛株匏䌚瀟 ダママサ】

「自然の味わいを倧切に」

日本有数の持堎・「䞉陞」の枯町である、宮城県塩竃垂。

塩竈から培底した品質管理のもず磚き䞊げた安心の矎味しさをお届けしたす。

「自然の味わいを倧切に」をモットヌに、補品には厳遞玠材を䜿甚しおいたす。

たた、調味料の味噌やみりん、醀油は、䌝統補法で醞されたものだけを䜿甚。

化孊調味料や保存料などの添加物は䞀切䜿わず補造を行っおおりたす。

囜際特蚱を取埗した凍結技術「CAS凍結」

株匏䌚瀟アビヌにより開発された「CAS」ずいう

凍結装眮を䜿甚し凍結しおいたす。

これは食品の现胞(cell)を生かしたたた(alive)

凍結する技法(system)のこずを蚀いたす。

これにより、食材の鮮床や食感、旚味などを

凍結時の新鮮なたた味わっおいただけたす。

塩竈からお届けする和食の真髄・煮魚をどうぞお召し䞊がりください。

こだわりポむントをご玹介

◆目利きが吟味した玠材

䞉陞の枯町で創業70䜙幎の氎産加工䌚瀟です。目利きが厳遞した良質な玠材を䜿甚し、魚本来の矎味しさを倧切に぀くりたした。

◆保存料・着色料無添加

吟味した玠材の味わいを生かし、自然の味わいを倧切に぀くりたした。

高鮮床の魚を䜿甚しおいるからこそ、添加物を保存料・䜿甚せずにお届けするこずができおいたす。

わたしたちが䜜っおいたす

䞉陞の枯町、宮城県塩竈垂で創業70䜙幎。長幎「たら」の加工を専門に行なっおきたした。高鮮床・高品質な塩たらをお届けするために、熟緎のスタッフ䞀人䞀人が腕を磚いおいたす。たらの加工の傍らで、冷凍機のCAS凍結を掻かした手づくりの挬魚、惣菜の補造もしおおり、こちらは党囜の癟貚店様のギフトなどでお取匕をいただいおおりたす。手掛ける魚皮は様々でどれも自瀟の目利きで仕入れたものを䜿甚しおいたす。

こんなずころで䜜っおいたす

工堎は毎日䞹念に枅掃を行うなど衛生管理を培底。スタッフは党員゚アシャワヌを济び、ホコリを萜ずし殺菌を行なったうえで仕事を開始したす。補品の解凍、補造、切身、箱詰め、発送に至るたで党お自瀟で䞀貫しお行なっおおりたす。

わたしたちが歩んできた道

2011幎の東日本倧震灜では、地震により工堎は半壊したした。倚くの人たちを倱ったあの぀らい䜓隓を機に、さたざたなこずに思いを銳せるようになりたした。叀代にその名の通り塩づくりを教え広めた地ずしおはじたり、持業を発展させおきた塩釜の歎史。そこで育たれたものを進化・発展させるために、いた生きおいる自分たちができるこずは䜕なのか。これからも努力すべきこずは倚いず心に呜じおいたす。

わたしたちの想い

「自然の味わいを倧切に」をモットヌに、目利きが吟味した魚本来の味わいをお楜しみいただけるよう、保存料・添加物䞍䜿甚で魚本来の味わいを倧切にしたした。

無圢文化遺産の「和食」の玠晎らしさを今埌も繋いでいきたいずいう思いから、手づくりでの補造にこだわり、手間や時間のかかる魚料理を手軜に矎味しくお召し䞊がりいただけるよう、ほかにはパックのたたレンゞするだけなど簡単調理の補品を取り揃えおおりたす。

ふるさず玍皎でこんなすおきな倉化が生たれおいたす

氎産業・氎産加工業は近幎の海掋の倉化による持獲量の枛少や原料の高隰など、厳しい状況にありたす。氎産においお歎史のある有数の垂、塩竈垂で長幎䌚瀟を構えおきた匊瀟は、塩竈の䌝統ある氎産業・氎産加工業の発展に貢献し、今埌も矎味しい魚を消費者の皆さたの食卓にお届けできればず考えおいたす。

提䟛株匏䌚瀟ダママサ

昭和幎創業。

長幎に枡り、塩竈垂で氎産加工業を営んでいたす。

「真だら」をはじめずする魚のチルド品や冷凍品、ご莈答甚の挬け魚の補造・販売が専門です。

「自然の味わいを倧切に」をモットヌに厳遞玠材を䜿甚した挬け魚ず煮魚をお届けしおいたす。

返瀌品詳现

  • 配送 冷凍
    配送泚蚘 受泚埌14日前埌で発送いたしたす。
  • 内容量 5パック
    賞味期限 冷凍(-18℃以䞋)で90日
    返瀌品泚蚘 アレルギヌ倧豆
    【原材料】
    宮城地酒の玔米粕仕蟌み・銀だら銀鱈(アメリカ産)、酒粕、みそ(倧豆を含む)、砂糖、酒、食塩、みりん/酒粟

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