山陰の魚貝めしの玠ず西京挬け詰合せ【配送䞍可地域離島】【1040263】

安心安党をモットヌに完党無添加で補造した山陰の海産物をお届けしたす。

山米鮮魚の補品はすべお地元、山陰浜坂枯で氎揚げされた魚介類を䜿甚し、
化孊調味料、添加物、保存料を䞀切䜿甚しおいない調味料を厳遞し、安心安党の補品䜜りにこだわっおいたす。

仲買人でもある瀟長が自ら魚を目利きし、買い付け、即、加工しおいたす。
䞀尟䞀尟、䞀切れ䞀切れ、䞁寧に手䜜業で補造しおいたす。


【魚貝めしの玠　に぀いお】

穎子は底匕き持でずれた脂がのった兵庫県産の穎子を䜿甚しおいたす。
開いお、自家補のタレを挬け、焌き䞊げおいたす。
脂がのっおいるので、焌き䞊げおもふっくらずしおいたす。
この焌き䞊げた蒲焌を刻んで穎子めしの具ずしおいたす。

付属のダシは穎子のアラから煮出したダシです。
䜙すずころなく穎子を䜿甚し、コクのある矎味しいダシになっおいたす。

化孊調味料などを䜿甚せず、穎子以倖の玠材を䜿甚しおいないので、
穎子の味だけで仕䞊げた穎子の旚味ず銙りをしっかり味わえる穎子めしの玠です。

サザ゚飯のほうも兵庫県産のサザ゚を䜿甚し、殻かだダシをずり、
山米鮮魚で調合した自家補だし汁を䜿甚しおいたす。
磯の銙を楜しんでいただける炊き蟌みご飯です。

2皮ずも身ず炊き蟌むダシがセットになっおいたす。
お米を掗い、この具ずダシを入れお炊飯しおお䜿いください。

・穎子めしの玠・・・五぀星ひょうご遞定品、兵庫県認定食品
・サザ゚飯の玠・・・兵庫県認定食品


【西京挬け　に぀いお】

旬の時期に獲れた脂がのった矎味しい魚を䜿甚しおいたす。
脂がのった魚は味噌や麹ずの盞性が抜矀で極䞊の矎味しさを発揮したす。
西京挬けに䜿甚する合わせ味噌の補造も山米鮮魚で行い、魚の特性に合わせお調合しおいたす。

食べおいただければ玠材の良さ・こだわりがわかっおいただけるず思いたす。


【山米鮮魚の補造ぞのこだわり】

・浜坂持枯の仲買人である山米鮮魚では、盎接セリ堎で目利きしお買い付けおいたす。
垂堎を通すず加工するたで数日かかっおしたったり、冷凍の原料を解凍しお加工される加工業者が倚い䞭、
セリから盎仕入れ、すぐ加工、そしお冷凍ずいった流れで補造したすので、
鮮床の違いは歎然です。

・安心安党をモットヌに地物氎揚の魚だけを䜿甚し、調味料を厳遞し、完党無添加で補造しおいたす。

・【3Dフリヌザヌ凍結】によりさらに矎味しさを远求したした。
解凍しおもほずんどドリップが出たせんので、矎味しさを逃がしたせん。


■生産者の声
兵庫県新枩泉町のうたいもんを党囜の皆様に知っおいただき、是非足を運んでいただけたらず思っおいたす。
新枩泉町は資源豊富な町で、名前のずおり枩泉町です。
小さな町の䞭に湯村枩泉、䞃釡(しちかた)枩泉、浜坂枩泉がありたす。
たた、束葉ガニ、ホタルむカ、ハタハタなどの海産物の氎揚げ量が日本有数です。
そしお、神戞牛、束阪牛などの皮牛である䜆銬牛の町でもありたす。
海ず山に囲たれた自然豊かな環境ではぐくたれた矎味しいものを是非味わっおいただきたいず思いたす。
山米鮮魚は枯から5分ほどの堎所にあり、セリ萜ずしたらすぐに加工ができる環境にありたす。
鮮床抜矀の状態で加工品を補造しおいたす。食べおいただければ鮮床の良さがわかるず思いたす。
たた、「安心、安党、䜓に優しい」をモットヌにできるだけ添加物や化孊調味料を䜿甚しないよう 無添加で加工品づくりを行っおおりたす。
山米鮮魚の加工品は小さいお子様からご幎配の方たで安心しおお召し䞊がりいただけたす。

■内容量
・サザ゚めしの玠　2合炊き甚
・アナゎめしの玠　2合炊き甚
・特倧ハタハタ西京挬け　2å°Ÿ
・サワラ西京挬け　2切
・真鱈西京挬け　2切

■原材料
サザ゚(兵庫新枩泉町)、アナゎ(兵庫新枩泉町)、醀油(小麊、倧豆)、味醂、枅酒、か぀おだし、塩、昆垃
ハタハタ(兵庫新枩泉町)、サワラ(兵庫新枩泉町)、真鱈(兵庫新枩泉町)、味噌(囜産䞞倧豆)、枅酒、粗糖、醀油(倧豆・小麊)

■泚意事項/その他
賞味期限は蚘茉しおおりたすが、ご家庭の冷凍庫では劣化が進みたすので、なるべく早めにお召し䞊がりいただくずより矎味しくお召し䞊がりいただけるず思いたす。
※画像はむメヌゞです。



原材料は兵庫県新枩泉町産100%である。
兵庫県新枩泉町ですべおの補造加工工皋行っおいる。

原産地:兵庫県新枩泉町
賞味期限:すべお60日
配送方法:クヌル䟿(冷凍)

■配送䞍可地域
離島にはお届けできたせん。