【濃厚で䞊品な甘み】和䞉盆糖「長厎五䞉焌かすおら」2.0号 職人手焌・底ザラメ/ かすおら カステラ 長厎かすおら 長厎カステラ お土産 お菓子 スむヌツ ギフト 莈り物 莈答甚 / 南島原垂 / 株匏䌚瀟須厎屋 [SCA002]JALふるさず玍皎サむト
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長厎県 南島原垂

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寄附金額 16,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

【「窯の音を聎き、火の色を芋極める」 究極のカステラ補造技法。】

創業は、1867幎。
海運業で立ち寄る長厎で食べたカステラを地元の人々に食べさせたいずの思いで、初代 安二郎が長厎で補法を孊び須厎屋は誕生したした。
そこから2代目傳次郎、䞉代目の萬吉が高玚かすおら「五䞉焌」の補法を孊び、4代目掲二ず匕き継がれ、5代目 代二は、さらなるカステラの高みを目指し、自分が求める究極の味わいを远求。
かすおらに合う原材料、生地の仕蟌み方、焌成方法を培底的に詊行錯誀しお濃厚ながら、䞊品な甘みで次が欲しくなる須厎屋の「五䞉焌かすおら」にたどり着きたした。

旚味の匷い地元産のブランド卵にその黄身をさらに加え濃厚さを据え、䜐賀県産の最高玚もち米风、玔床の高い氷砂糖、垌少な阿波の和䞉盆糖など耇数の甘味を調合するこずで、濃厚ながらもあっさりずした味わいずふんわりず柔らかい食感を実珟したした。

圓代の剛は、その高い品質を確信し党囜の人々に食べおもらいたいずいう気持ちから圓時「幻のかすおら」ず蚀われた須厎屋の五䞉焌かすおらを党囜に玹介するずずもに、原材料、生地の立お方、焌成の仕方のこだわりをそのたた受け継ぐ職人を育成し、味わいの継承ず党囜流通を果たしたした。その味わいをお埅たせするこずなく、地元 南島原からお届けしたす。

珟圚、䌝承の五䞉焌の技でカステラを焌き䞊げるこずができる職人は長厎でもほんの数人ず蚀われおおりたす。
原材料はすべお倩然・自然な玠材。
雲仙島原の鶏卵、埳島阿波の和䞉盆糖、䜐賀平野のもち米で䜜る氎风、厳遞された囜内産小麊粉。
しっずりした深く濃厚な味わいず和䞉盆糖が醞し出すすっきりした甘さをお楜しみいただけたす。

【地堎産品基準該圓理由】
区域内で補造党行皋されおいるため。
【アレルゲン】
卵/小麊/同じ工堎で乳成分を含む補品を補造しおおりたす。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟 須厎屋
    配送 垞枩
    配送泚蚘 お申し蟌みから1週間以内
    ※お盆や連䌑前埌は、通垞よりもお時間を頂く堎合がございたす。
  • 内容量 430g12切×2本
    賞味期限 補造から40日間、補造より5日以内に発送したす。

返瀌品の感想

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