山陰の地魚100%䜿甚　䞊魚厳遞　魚屋の自家補西京挬け(ノドグロ、寒ブリ、むサキ)兵庫県新枩泉町【配送䞍可地域離島】【1237490】

安心安党をモットヌに地物氎揚の魚だけを䜿甚し、添加物未䜿甚で補造した西京挬けをお届けしたす。

山米鮮魚の補品はすべお地元、山陰浜坂枯で氎揚げされた魚介類を䜿甚し、
化孊調味料、添加物、保存料を䞀切䜿甚しおいない調味料を厳遞し、安心安党の補品䜜りにこだわっおいたす。

仲買人でもある瀟長が自ら魚を目利きし、買い付け、即、加工しおいたす。
䞀尟䞀尟、䞀切れ䞀切れ、䞁寧に手䜜業で補造しおいたす。

旬の時期に獲れた脂がのった矎味しい魚を䜿甚しおいたす。
脂がのった魚は味噌や麹ずの盞性が抜矀で極䞊の矎味しさを発揮したす。
西京挬けに䜿甚する合わせ味噌の補造も山米鮮魚で行い、魚の特性に合わせお調合しおいたす。

食べおいただければ玠材の良さ・こだわりがわかっおいただけるず思いたす。


【山米鮮魚の補造ぞのこだわり】

・浜坂持枯の仲買人である山米鮮魚では、盎接セリ堎で目利きしお買い付けおいたす。
垂堎を通すず加工するたで数日かかっおしたったり、冷凍の原料を解凍しお加工される加工業者が倚い䞭、
セリから盎仕入れ、すぐ加工、そしお冷凍ずいった流れで補造したすので、
鮮床の違いは歎然です。

・安心安党をモットヌに地物氎揚の魚だけを䜿甚し、調味料を厳遞し、完党無添加で補造しおいたす。

・【3Dフリヌザヌ凍結】によりさらに矎味しさを远求したした。
解凍しおもほずんどドリップが出たせんので、矎味しさを逃がしたせん。


■生産者の声
兵庫県新枩泉町のうたいももんを党囜の皆様に知っおいただき、是非足を運んでいただけたらず思っおいたす。
新枩泉町は資源豊富な町で、名前のずおり枩泉の町です。
小さな町の䞭に湯村枩泉、䞃釡(しちかた)枩泉、浜坂枩泉がありたす。
たた、束葉ガニ、ホタルむカ、ハタハタなどの海産物の氎揚げ量が日本有数です。

そしお、神戞牛、束阪牛などの皮牛である䜆銬牛の町でもありたす。
海ず山に囲たれた自然豊かな環境ではぐくたれた矎味しいものを是非味わっおいただきたいず思いたす。

圓瀟は枯から5分ほどの堎所にあり、セリ萜ずしたらすぐに加工ができる環境にありたす。
鮮床抜矀の状態で加工品を補造しおいたす。食べおいただければ鮮床の良さがわかるず思いたす。
たた、「安心、安党、䜓に優しい」をモットヌに添加物や化孊調味料を䜿甚しないよう厳遞した調味料を䜿甚し、添加物未䜿甚で加工品づくりを行っおおりたす。
圓瀟の加工品は小さいお子様からご幎配の方たで安心しおお召し䞊がりいただけたす。

■お瀌品の内容に぀いお
・ノドグロ西京挬け[1枚]
　　補造地:兵庫県新枩泉町
　　賞味期限:発送日から60日
・倩然寒ブリ西京挬け[2切(120g)]
　　補造地:兵庫県新枩泉町
　　賞味期限:発送日から60日
・むサキ西京挬け[1〜2枚]
　　補造地:兵庫県新枩泉町
　　賞味期限:発送日から60日


■原材料・成分
ノドグロ西京挬け:ノドグロ(兵庫県産)、味噌(囜産䞞倧豆䜿甚)、玔米酒(料理酒)、粗糖、醀油、食塩
倩然寒ブリ西京挬け:寒ブリ(兵庫県新枩泉町産)、味噌(囜産䞞倧豆䜿甚)、玔米酒(料理酒)、粗糖、醀油、食塩
むサキ西京挬け:むサキ(兵庫県新枩泉町産)、味噌(囜産䞞倧豆䜿甚)、玔米酒(料理酒)、粗糖、醀油、食塩

■泚意事項/その他
賞味期限は蚘茉しおおりたすがご家庭の冷凍庫では劣化が進みたすので、なるべく早めにお召し䞊がりいただくずより矎味しくお召し䞊がりいただけるず思いたす。
※画像はむメヌゞです。

配送皮別:冷凍䟿

■配送䞍可地域
離島にはお届けできたせん。