返礼品の特徴
りんご 林檎 リンゴ 国産 お酒 クラフトビール 発泡酒 フルーツ 果実
★キレのあるリンゴのクラフトビール
★程よい林檎の風味とスッキリとした爽やかな苦み
りんごのスッキリとした風味が感じられます。
■今年だけの限定新酒「りんごのクラフトビール」
・商品名の「伏影（ふしかげ）アップル・ヌーヴォー」とは？
北秋田市阿仁地区に「伏影」という集落があり、その一帯にはりんご農園が広がっています。その伏影で栽培したりんごを使用しています。「ヌーヴォー」とはフランス語で「新しい」という意味があり、ワインでも毎年11月の第3週木曜日に解禁となる「ボージョレヌーヴォー」があります。これは、その年にボージョレという地区で取れたぶどうを使った新酒のワインです。この節影アップル・ヌーヴォーも、その年に獲れたりんごを使い、その年にしか飲めないという意味を込めて付けました。
・「幻のりんご」と言われた伏影のりんご
伏影集落がある北秋田市阿仁（あに）エリアには、昔から「マタギ」という狩猟を生業としてきた人々がいました。その昔、明治時代に熊の胆（い）を全国に売り渡り歩いていたマタギが青森県へ行った際に、りんごの苗木を貰い、伏影に持ち帰ってりんご栽培をはじめたことで広まりました。その頃は、地域内だけで消費され、外に出回ることがなく「幻のりんご」と言われていたそうです。
・伏影アップル・ヌーヴォーでしか出せない風味とキレのある苦味
今回使用したりんごは成熟したりんごではなく、栽培過程で剪定した「摘果りんご」と言われるものです。この摘果りんごの特徴として、酸味と 渋みがあり、通常剪定しそのまま捨てられしまうものです。しかし、ビール好きの私としては、その特徴こそが上手くクラフトビールに交わるのではと思い、摘果りんごをアップサイクルし北秋田市の新たな特産品としてクラフトビールの開発に挑みました。
■オススメ料理
・生ハムとモッツァレラチーズ
・鱈のアクアパッツァ
・レモン鍋（スライスしたレモンをたっぷり入れて、鶏肉やお好みの野菜を入れる）
返礼品詳細
-
提供元 マルジュウ佐藤商店 配送 ［冷蔵］ 配送注記 12月22日〜順次発送予定
※年末年始等、長期休業や申し込みが殺到した場合など発送が遅れる場合もございます。 -
内容量 ■品目：発泡酒
■内容量：330ml(1本あたり)×6本
■原材料名：麦芽、りんご果汁、ホップ／炭酸ガス
■アルコール：5％
■麦芽使用：50％以下
■保存方法：冷蔵
■製造者：株式会社 羽後麦酒
秋田県雄勝郡羽後町西馬音内字本町109旧みそ蔵棟
0183-56-789
■注意事項：・この返礼品はお酒です。
・飲酒は20歳になってから。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、胎児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
■配送不可地域：離島賞味期限 製造年月日から1年
返礼品の感想
感想はまだありません。
