共和ネット　総本家貝新の手むき蛤・手むきあさり・ほたて詰合（角箱入）＋茶漬けあさり志ぐれ（奉書包み）　b_85

寄附金額 20,000円

在庫あり

決済方法

数量
寄附をする

返礼品の特徴

貝新のこだわり〜志ぐれ蛤の製法
時雨蛤の製法は、まず蛤を生のまま一つ一つむいて水でよく洗い砂を除き、沸騰した湯に入れて湯煮します。これをあげ湯を斬り、生引溜を沸騰させたハソリ（大鍋）にその貝を粗く入れ半時間位煮て出来上がります。
この時に刻んだ生姜を入れて風味をつけます。多めの溜の中で浮かしながら煮るので「浮かし煮」と呼び「時雨煮」の特徴です。使用する溜には、以前よりの「もと溜」に新しい溜を加えて用います。時雨蛤が他の佃煮と違って独特の風味を持つのは、このように老舗独自の製法で吟味して製造されるからです。

こだわりの志ぐれを含む特別セット、是非ご賞味ください。
贈答品にもおすすめです。

製造元：株式会社総本家貝新

※熨斗・贈答品対応可能です。
※12月29日〜1月6日は発送を停止しております。

提供：共和ネット株式会社
TEL：0594-22-1113

返礼品詳細

提供元	共和ネット株式会社
配送	［常温］
配送注記	※12月29日〜1月6日は発送を停止しております。

内容量	・手むき志ぐれ蛤75g、手むきあさり85g、ほたて志ぐれ85g ・茶漬けあさり80g
賞味期限	賞味期限・手むき志ぐれ蛤、手むきあさり、ほたて志ぐれ：製造日より180日・茶漬けあさり：製造日より90日