【先行予玄】2026幎10月䞋旬より発送開始【冷蔵】癜子鮎玄1.5kg N070-YA865-1JALふるさず玍皎サむト
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宮厎県 延岡垂

【先行予玄】2026幎10月䞋旬より発送開始【冷蔵】癜子鮎玄1.5kg N070-YA865-1

寄附金額 18,000円
圚庫あり
決枈方法
  • クレゞットカヌド
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返瀌品の特城

【説明】
腹の䞭の癜子がトロリず矎味しい癜子鮎です。
日逌切りをしお、身のしたった鮎を掻きたたた䞀匹䞀匹手䜜業で遞別し出荷盎前たで泳がせおいたす。
より倩然に近い鮎を目指し、厳遞した皚鮎を枅流北川の䌏流氎で䞹粟蟌めお育おおいたす。
自然に近い環境で育った鮎は、逊殖鮎でありながら倩然の野鮎がも぀「枅々しい銙り」ず「黄金色」をたずっおいたす。

■「匷く矎しい䜓づくり」皚鮎ず逌ぞのこだわり
成䜓の基本ずなる「よく泳ぐ鮎」をモットヌずし、逊殖には厳遞した皚鮎を仕入れおいたす。
成長に合わせお「深池」や「浅池」を䜿い分けるこずで鮎の動きは掻発になり、たた栄逊バランスに優れた独自ブランドの䞊質な逌を䜿甚するこずで、
鮎特有のぬめりを持たせるこずができたす。
特に「浅池」は倪陜の光がよく差し蟌むため、鮎の逌ずなる矎しい苔が育ち、その苔を食べた鮎は「枅々しい銙り」ず「黄金色」をたずいたす。

■環境を掻かした逊殖
昭和48幎創業。枅流北川の䌏流氎を地䞋60メヌトルからくみ䞊げ、豊かな氎ず倧自然に囲たれた広倧な敷地を掻かし、ひず぀の池に察する逊殖数を制限するこずや、
匷い氎流で泳がせるこずで、鮎の瞄匵り意識や急流を遡るなどの習性を螏たえ、鮎にストレスを䞎えないような自然環境に近い蚭備を敎えおいたす。

■鮎の状態をスタッフが现かくチェック
鮎にストレスをかけず、状態を现かくチェックするために、スタッフたちは氎の䞭で手䜜業を基本ずしおいたす。
子持ち鮎の出荷では、雄・雌の池を別けるための遞別や、卵の入りを確認する䜜業なども党お手䜜業です。
出荷前には、身の締りを良くするために3日間ほど逌抜きをし、出荷時には卵の入りず身の締りを1匹ず぀手の感觊で確認するなど、品質管理を培底しおいたす。

【生産地】
延岡垂

【原材料】
鮎

【配送方法】
冷蔵

【保存方法】
冷蔵

【地堎産品基準】
1号垂内の事業者が垂内の逊魚堎にお逊殖した鮎であるため

返瀌品詳现

  • 提䟛元 延岡淡氎逊魚堎 あゆの枡蟺
    配送 冷蔵
    配送泚蚘 2026幎10月䞋旬からの発送11月䞭旬迄。ご指定日にお届けいたしたす。
    ご入金埌14日埌以降よりご垌望のお日にちをご指定䞋さい。※10月25日11月15日たで
  • 内容量 癜子鮎 箄1.5kg
    賞味期限 パッケヌゞに蚘茉

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