たるたたミヌルセット6çš® 蚈10個_HD223-005

【説明】
異囜の颚が吹いた街、凜通。その歎史の銙りが残る元町で、私たちは『焌きピロシキ』を焌いおいたす。
築100幎の叀民家を改装した小さなお店には、どこか懐かしくお、でもどこか新しい空気が流れおいたす。

日本ではあたり知られおいたせんが、ピロシキの本堎ロシアでは『揚げ』ではなく『焌く』のが基本。
たるたた小屋では、卵・牛乳・バタヌを䜿わず北海道産の小麊・米粉・おからで䜜ったかろやかな生地に、゚ゟ鹿やラム、鮭、りんごなど地元の玠材をぎっしり包みたした。
食べたロシアの方からは「䞖界䞀おいしい」ずお耒めの蚀葉をいただくこずも。

“かろやかに、おもいを包む”をモットヌに、私たちは今日もピロシキを焌き続けおいたす。
ロシアの代衚的な家庭料理　ボルシチ、ロヌルキャベツ、ストロガノフも甚意しおいたす。
凜通の颚土ず物語をのせお、党囜の食卓に届きたすように。

【アレルギヌ】
卵、乳、小麊、さけ鮭、牛肉、豚肉、鶏肉、アヌモンド、倧豆、りんご
本返瀌品の補造工堎では卵を含むお品を補造しおいたす

【生産地】
補造・加工地北海道凜通垂

【原材料】
゚ゟ×゚ゟ
小麊粉小麊北海道産、゚ゟ鹿肉、米、玉ねぎ、えぞたいたけ、米粉、米油、䞉枩糖、サワヌクリヌム、おから、スキムミルク、塩、酵母囜産、黒酢、きび砂糖、ナツメグ、ブラックペッパヌ、赀ワむン、塩麹䞀郚に小麊、乳成分、倧豆を含む

しゃけクリヌムチヌズ
小麊粉小麊北海道産、じゃがいも、クリヌムチヌズ、しゃけ、米粉、サワヌクリヌム、米油、䞉枩糖、ほうれん草、おから、スキムミルク、塩、酵母囜産、ディル、ブラックペッパヌ、バタヌ、生クリヌム䞀郚に小麊、乳成分、さけ、倧豆を含む

塩バタヌりんご
りんご北海道産、小麊粉、きび砂糖、米粉、米油、䞉枩糖、おから、スキムミルク、塩、酵母囜産、バタヌ、アヌモンド䞀郚に小麊、乳成分、倧豆、りんご、アヌモンドを含む

ボルシチ
スヌプストック鶏ガラ、豚囜内補造、キャベツ、ビヌツ、豚バラ、玉ねぎ、倧豆、米油、にんじん、トマトピュレ、塩麹、ロヌリ゚䞀郚に倧豆、豚肉、鶏肉を含む

ロヌルキャベツ
キャベツ北海道産、牛肉、豚肉、スヌプストック鶏ガラ、豚、米、卵、トマトピュレ、玉ねぎ、パン粉、レモン汁、きび砂糖、クミン、塩、ナツメグ、塩麹、にんにく、ブラックペッパヌ䞀郚に卵、小麊、牛肉、豚肉、鶏肉を含む

チキンストロガノフ
鶏もも肉北海道産、玉ねぎ、ペヌグルト、しいたけ、舞茞、もち麊、生クリヌム、トマトピュレ、塩麹、にんじん、塩䞀郚に乳成分、鶏肉を含む

【保存方法】
冷凍

【地堎産品基準】
3号・凜通垂内の工堎においお、原材料の仕入れから、以䞋の補造工皋を経る
ピロシキの補造工皋
　材料の蚈量→ミキシング䞀次発酵→分割・䞞め→具材の包み蟌み→成圢→二次発酵→焌成→冷华・包装
ボルシチ、ロヌルキャベツ、チキンストロガノフの補造工皋
　野菜を掗浄・カット→牛肉たたは豚肉を䞋凊理しカット→肉類、野菜を順に炒める→成圢埌スパむス、ブむペンを加えお煮蟌む→粗熱を取っお冷华

・以䞋の梱包工皋にお出荷準備をする
　出来䞊がった品を冷华→颚味を保぀ため急速冷凍→1぀ず぀個包装→耇数個を袋たたは箱にたずめお梱包→品名・原材料・賞味期限などをラベル貌付→冷凍䟿甚の箱に詰めお出荷準備冷凍保管

以䞊の党おの工皋を行うこずにより、盞応の付加䟡倀が生じおいるもの