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福井県 鯖江市
うなぎの蒲焼【特大サイズ1尾】
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寄附金額 14,000円在庫あり- 280
- マイル(100円=2マイル)たまる
マイルアップ期間:
2024年12月02日~2025年01月07日- 決済方法
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返礼品の特徴
【當田屋について】
當田屋は、明治初期、當田(とうで)町から鯖江の文化の中心地として栄えていた御殿通りに移り住み、魚屋を営んでいたのが始まりです。
その後、明治時代から現代に至るまで、料亭として季節ごとに趣向を凝らした料理を提供しています。
接待でのご利用やご家族、お仲間うちでのご会食、慶事・弔辞でのご会食など地元のお客様を中心に、県外からも多くのお客様をお迎えしております。
うなぎ...
数ある料理の中でも、長年継ぎ足しのタレで焼き上げたうなぎは、地元の方々を中心に広く愛され続けています。
約30cmの特大うなぎはその時にいい状態の国産のものを仕入れ、老舗料亭職人が1尾ずつ丁寧に焼き上げています。
白焼きの状態から、タレに通して焼きを3回繰り返すことによって、外はパリッと中はふっくらと香ばしく仕上がります。
丁寧かつ巧みの技で焼き上げたうなぎは、ツヤツヤと目で見て美しく、食べて絶品です。
梱包、発送...
梱包は真空パック、配送は冷凍にてお送りいたします。
蒲焼にしたうなぎを1尾ずつ真空パックにし、温かいうちに急速冷凍することで、うなぎ本来の食感・旨み・香りを食卓で味わえるようになっています。
おすすめの温め方...
①湯せんで温める
大きい鍋でお湯を沸騰させる。パックに入った状態で鍋に入れる。約3、4分
②フライパンや魚焼きグリルやトースターで温める
パックからうなぎを取り出し、グリルやトースターに入る大きさにうなぎをカットする。
トレイにアルミホイルを敷き、タレがふつふつと泡立つか少し焦げ目がつくまで温める。(添付のタレはあとからかけても、かけてから焼いても可)
<おすすめ>
①または②どちらもおいしく召し上がっていただけますが、
①→②と両方していただくとさらにおいしく仕上がります。
そのまま蒲焼でお召し上がりいただくのはもちろん、
ご飯に乗せて鰻丼、だしをかけてひつまぶし、う巻きなどお料理のアレンジとしての活用もおすすめです。
【地場産品に該当する理由】
類型:3
区域内で原材料の仕入れから、味付け、焼き上げ、梱包までの全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じている食品
返礼品詳細
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提供元 當田屋 配送 [冷凍] 配送注記 決済から21日前後で発送 -
内容量 【内容】
うなぎの蒲焼 1尾
うなぎのタレ 1本
山椒小袋 1つ
【原材料】
鰻(国産)、濃口醤油、たまり醤油、酒、みりん、水あめ、ざらめ、三温糖、山椒賞味期限 消費期限:製造日より30日以内 返礼品注記 アレルギー:小麦・大豆
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