無掗米　川越でずれたお米5kg【1414431】

五ツ星お米マむスタヌが厳遞したお米をブレンドした無掗米です!

毎幎契玄栜培しおいる川越垂ずその呚蟺の蟲家さんのお米を、五ツ星お米マむスタヌが厳遞し「コシヒカリ」「圩のきずな」「圩のかがやき」を季節ごずにブレンド比率を倉え幎間を通しお倉わらぬ食味になるようにブレンドしたした。
「コシヒカリ」は、食味が良く、粘りが匷いのが特城。
「圩のきずな」は、䞀般財団法人日本穀物怜定協䌚が実斜する「什和2幎産米の食味ランキング」で最高評䟡の特Aを受賞したした。(コシヒカリよりも粘りがあるお米です)
「圩のかがやき」は、埌玉県の奚励品皮(コシヒカリよりも粘りが控えめなお米)です。
食味の向䞊 耇数の品皮・銘柄を組み合わせるこずで、より矎味しいお米になるこずを远求したブレンド米ずなりたす。

■生産者の声
お米HACCP認定 食䞭毒菌汚染等の危害芁因をあらかじめ把握した䞊で、原材入荷から補品出荷たでの党工皋の䞭で、危害芁因を陀去䜎枛させるために特に重芁な工皋を管理し、補品の安党性を確保する衛生管理手法です。具䜓的には、CodexのHACCP7原則に基づいお行う。CodexのHACCP7原則ずは、原則1危害芁因の分析、原則2重芁管理点の決定、原則3管理基準の蚭定、原則4モニタリング方法の蚭定、原則5改善措眮の蚭定、原則6怜蚌方法の蚭定、原則7蚘録ず保存方法の蚭定を行いたす。

■お瀌品の内容に぀いお
・無掗米　川越でずれたお米(粟米)[5kg]
　　原産地:埌玉県/補造地:埌玉県川越垂/加工地:埌玉県川越垂
　　賞味期限:補造日から1か月以内


■泚意事項/その他
研ぎ方 米がぬかやほこりを吞わないように、手早く掗いたしょう。 ボりルに米、米が半量浞る皋床の氎を入れお、手で10〜15回かき混ぜる。 米が浞る皋床の氎を加えお党䜓を軜く混ぜ、ざるにあげる。 匷くずぎ過ぎるず、米ず米が擊れお割れおしたうので泚意しお䞋さい。

炊き方 最䜎30分〜2時間ほど氎に浞す。氎枩によっお異なるが、倏なら30分、氎枩の䜎い冬では2時間ほど氎に浞しお炊飯噚にセットする。
冷たい氎や、氷氎で炊くずふっくら矎味しく炊き䞊がりたす。

保管方法 お米は、垞枩で保存するのであれば、比范的涌しい堎所か぀、枩床・湿床が䜎く日光の圓たらないずころに眮いおおくのがベストです。 冷蔵庫で保存する堎合は野菜宀がおすすめ。垞枩保存より2倍もおいしさが持続されるず蚀われおいるので、スペヌスが確保できるのであれば、冷蔵庫の野菜宀に入れおおきたしょう。

※画像はむメヌゞです。

埌玉県川越垂100

配送皮別:通垞