鹿肉お楽しみ計 1.2kg セット ( モモ300g ホエーモモ300g ロース300g ホエーロース300g ) ジビエ北海道鹿肉シカ肉柔らか赤身肉赤身北海道産別海町【JY0000005】

寄附金額 20,000円

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返礼品の特徴

ジビエ工房山びこの鹿肉のセットです。

ホジカ　エゾ鹿肉のさらなる旨み
「ホジカ」とは、エゾシカ肉をホエーに漬けてから処理をしたジビエ工房山びこのオリジナル商品です。
ホエーとは、牛乳から乳脂肪分やカゼイン（乳たんぱく質の一種）を取り除いた液体のことで、そのホエーに漬けることによって通常のお肉に比べ、ホエーの効果で臭みが減り肉質も柔らかい仕上がりになっています。
有害駆除の対象となっているエゾシカ、また本来であれば廃棄処理されるホエーの有効活用になります。
これまでにない、エゾシカ肉のホエー漬け「ホジカ」自信をもってお客様のもとへお届けいたします。
是非一度お試しください。

返礼品詳細

提供元	ジビエ工房　山びこ
配送	［冷凍］
配送注記	【ご入金確認後、5週間以内で発送予定】　※離島・沖縄にはお届けできません。

内容量	モモ300g ホエーモモ300g ロース300g ホエーロース300g 【保存方法】冷凍
賞味期限	製造日より半年
返礼品注記	※画像はイメージです。【地場産品基準】区域内で製造、加工を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（総務省告示第179号第5条第3号）