出雲の菜種油小2本セット【1-233】

寄附金額 10,000円

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返礼品の特徴

　食べたらわかるこの味、安心安全な地元産菜種100％で搾った出雲の菜種油！
　1％に満たない国産菜種原料。
　安全安心な菜種油を搾るために、農研機構で育成された菜種品種「ななしきぶ」の栽培許可を受け、自社の隔離圃場で原種を守っています。
　できた種子は増殖圃場で増やした後、市内斐川町の契約農家に提供し栽培してもらい、生産された菜種を全量買い入れて原料にします。
　原料は平釜に入れ、下から松の薪を焚いて焙煎し、次にスクリュー式の搾油機に入れて圧搾一番搾り菜種油を搾ります。
　精製は水のみを使用し、搾油・精製過程で化学薬品は一切不使用です。
　高温に遭わせていないため菜種が本来持っているビタミンEが豊富で酸化しにくい油です。
　製品を入れた瓶には原料生産者の名前を貼付しています。
　（一財）食品産業センターの「本場の本物」に菜種油で唯一認定されています。
　天ぷらを揚げる場合は天かすを取って減った分だけ差し油をして捨てずに最後まで使い切れます。

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