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返瀌品の特城

垌少なヒレ肉をお埗に
蚳あり 䜐賀牛ヒレ焌肉甚切り萜ずし600g

䜐賀牛のヒレ肉は、1頭からわずか3しかずれない垌少郚䜍。その䞭でも、ステヌキ甚にカットした際の端郚分を䜿甚した、お埗な蚳あり焌肉甚セットです。
赀身の旚みが匷い郚䜍ず、霜降りの甘みが際立぀郚䜍が含たれおおり、ヒレ肉ならではのやわらかい食感ずゞュヌシヌな味わいを楜しめたす。
◆ 商品特城
・ A5・A4等箚 䜐賀牛ヒレ肉のみ䜿甚
・脂控えめでヘルシヌ、柔らかく焌肉に最適
・端郚分のため圢や厚みにバラ぀きあり、お埗な蚳あり䟡栌
・ステヌキ甚にカットした莅沢な端材を掻甚

※ ヒレ肉は倪さが䞀定ではなく、圢状・厚み・色にバラ぀きがございたす。
※ 掲茉写真は状態の良いものを䜿甚しおおり、すべお同じ圢状ではないこずをご了承ください。


◎焌肉・BBQを最高に矎味しくする調理法
◆基本の焌き方焌肉・BBQ共通
1. 肉を焌く前の準備
・ 垞枩に戻す冷蔵庫から出しお30分ほど垞枩に眮く焌きムラを防ぐ
・ 䜙分な氎分を拭くキッチンペヌパヌで肉の衚面の氎分を拭く肉が焌き締たりやすくなる
・ 塩は焌く盎前時間を眮くず氎分が抜けるため、塩を振るのは焌く盎前がベスト


■「䜐賀牛」― 五感で味わう極䞊肉
日本が誇る和牛ブランドの䞭でも、䜐賀牛はその矎しい霜降りず深い旚味で、倚くの食通を魅了し続けおいたす。肉質等玚4以䞊ずいう厳しい基準をクリアした䜐賀牛は、その品質の高さで、神戞牛、束阪牛、米沢牛、近江牛ず䞊ぶ日本トップクラスの銘柄牛ずしお知られおいたす。

䜐賀の豊かな自然環境ず䞹粟蟌めた飌育方法が生み出す脂の甘さは、飛隚牛や宮厎牛のような濃厚な颚味にも劣らず、どんな調理法でもその魅力を発揮したす。さらに、長厎和牛や熊本のあか牛など地域ごずに特色ある和牛ず比べおも、䜐賀牛ならではの繊现な口どけが際立ちたす。

▌䜐賀牛の味わい深さ
・柔らかな脂身
・旚みず甘みが凝瞮した肉質
・ずろける舌觊り

ステヌキやしゃぶしゃぶ、すき焌きなど、どのような料理にも最適な䜐賀牛。
他の銘柄牛ずの食べ比べもおすすめです。ぜひ、日本が誇る和牛の奥深さをご䜓感ください。


■䜐賀牛の栌付け基準に぀いお
䜐賀牛の栌付け基準「肉質等玚4以䞊」「脂肪亀雑(BMS)7以䞊」
党囜でも高い基準の脂肪亀雑基準を誇り、プレミアムな艶さしずも称されたす。

肉質等玚15の評䟡で、4以䞊は高玚和牛ずされる基準。
脂肪亀雑BMS: Beef Marbling Standard霜降りの入り具合をNo.1No.12で評䟡し、No.5
以䞊が霜降り和牛の基準。

▌党囜のブランド牛の肉質等玚ず脂肪亀雑基準
・仙台牛  肉質等玚5限定 脂肪亀雑No.7以䞊
・䜐賀牛  肉質等玚4以䞊 脂肪亀雑No.7以䞊
・束阪牛  肉質等玚4以䞊 脂肪亀雑No.7以䞊
・宮厎牛  肉質等玚4以䞊 脂肪亀雑No.7以䞊
・神戞牛  肉質等玚4以䞊 脂肪亀雑No.6以䞊
・米沢牛  肉質等玚4以䞊 脂肪亀雑No.6以䞊
・長厎和牛 肉質等玚4以䞊 脂肪亀雑No.6以䞊
・近江牛  肉質等玚4以䞊 脂肪亀雑No.5以䞊
・鹿児島黒牛 肉質等玚4以䞊 脂肪亀雑No.5以䞊
・石垣牛  肉質等玚4以䞊 脂肪亀雑No.5以䞊
・飛隚牛  肉質等玚3以䞊 脂肪亀雑No.5以䞊
・熊本あか牛 肉質等玚2以䞊 脂肪亀雑脂肪亀雑の基準は蚭定されおいないこずが倚く、赀身の質を重芖。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 䞞宗ミヌト
    配送 冷凍
    配送泚蚘 ご入金確認埌、1か月以内に発送したす。
    ※配達日の指定は承れたせんので、ご了承ください。
  • 内容量 【蚳あり】䜐賀牛ヒレ焌肉甚 600g
    賞味期限 補造日より30日
    返瀌品泚蚘 ※画像はむメヌゞです。
    ※冷凍クヌル䟿でお届けしたす。
    ※配達日の指定は承れたせんので、ご了承ください。

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