返礼品の特徴
沖縄の離島・久米島で大人気のコーヒー店【自家焙煎珈琲豆 マキノコーヒー】で人気の「オリジナルブレンド」３種をセットでお届けします。
南国・久米島で焙煎人が手作業で丁寧に焙煎したコーヒー豆。
久米島に思いを馳せながら、至福のひと時をご家庭でご堪能下さい。
【シェルブール】
当店のハウスブレンドです。
生豆原産国：インドネシア、タンザニア、コロンビア、エチオピア
飽きのこないしっかりとしたコクと苦み、すっと抜けるような後味で、普段用に適しています。
【赤土】
焙煎人牧野が、「内から見た沖縄」をテーマに創作したブレンドです。
生豆原産国：エチオピア、コロンビア、タンザニア
飲みクチは軽やかですが、しっかりと苦みがあり、舌の裏側で果実を思わせる風味を感じるブレンドです。
華やかだけではない沖縄のイメージを表現しています。
【久米島ホタルコーヒー】
久米島土産として人気のブレンドです。
生豆原産国：ブラジル、グァテマラ、タンザニア
夜空を舞うホタルたちを想わせる、素朴でありつつも、華やかな風味に仕上げています。
【ブランド理念】
－暮らしに寄り添う 1杯の豊かさを－
大きな地球の、どの国の、どんな土壌で、どのような文化を持った人々が育てたコーヒーが、
どうやって海を渡り、僕らの生活に馴染んでいるのか。いま、ここにあるひと粒の豆は、当たり前のことではない。それが少しでも分かることが出来たら、何気ない1杯からでも、きっと世界と繋がることができる。僕はそう信じてます。
コーヒーの豊かさと奥深さを、沢山の人と共有したいです。
【こだわり】
「鮮度へのこだわり」
珈琲豆は焙煎後、2週間ほど経過すると、品質の劣化が必ず始まります。当店では、珈琲豆を野菜と同じように生鮮食品と考えてます。
なので…ご注文毎に焙煎、発送致します。
「手作業へのこだわり」
当店では、一度に600gほどしか焼けない小さな焙煎機を使用しています。焼き上げるまでに約20分掛かり、大量生産が難しい面もありますが、五感をすべて稼働させて、様々な性格をもつコーヒー豆と対話できる喜び、そこに尽きます。
焙煎者は、遠い国から大切に育てられ運ばれてきた作物を、手から手、人から人へと繋ぐ責任のある仕事だと日々、肝に銘じ、丁寧に手作業での焙煎を心掛けてます。
【将来の夢】
「久米島産珈琲豆と、コーヒー伝播史に名を刻むこと」
本当の意味での『From Seed to Cup～種からカップまで～』とは何か。
≪コーヒーを栽培することから、珈琲と向き合いたい！！≫
そんな想いを抱いて2014年の春、生まれ育った関西を離れ、母親の故郷である沖縄県久米島へ移住してきました。家族や仲間たちと協力しながら、台風対策をはじめ、環境に配慮した土壌作りを行なっています。
そして2018年、少量ではありますが、初の久米島産珈琲豆を収穫しました。
6世紀にエチオピアから始まった、コーヒーの種を繋ぐという尊い営みを、久米島の全体としての活性化や、次世代に繋ぐという意識を以って、日々楽しんで取り組んでいます。
提供元：マキノコーヒー
返礼品詳細
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提供元 自家焙煎珈琲豆 マキノコーヒー 配送 ［常温］ 配送注記 寄附受付より約1ヶ月～2ヶ月 -
内容量 オリジナルブレンド３種セット
【シェルブール】中深煎り 180g×1袋
生豆原産国：インドネシア、タンザニア、コロンビア、エチオピア
【赤土】中深煎り 180g×1袋
生豆原産国：エチオピア、コロンビア、タンザニア
【久米島ホタルコーヒー】中煎りと中深煎りの混合 180g×1袋
生豆原産国：ブラジル、グァテマラ、タンザニア
※豆の状態でお届けします。
ペーパードリップ用中挽き粉をご希望の場合は備考欄にご記入ください。賞味期限 焙煎日より2ヶ月 返礼品注記 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後はお早めにお飲みください。
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