皆川牧場チーズ４種セット（モッツァレッラ・リコッタ・カチョッタ・スカモルツァ）

寄附金額 15,000円

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マイルアップ期間：
2024年04月26日～2024年05月06日

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返礼品の特徴

皆川牧場では自家生産にこだわり、牧場敷地内の工房で搾りたての生乳から手作業でチーズを作っています。ブラウンスイス種のミルクを主に使った、独特な風味と甘みを味わっていただけるチーズです。

モッツァレラチーズはカード（凝乳）をお湯の中で練り、引きちぎって作るフレッシュチーズです。作りたての弾力と新鮮な風味を楽しんでもらいたい一品です。
リコッタチーズはチーズの製造時に出るホエイ（乳清）を加熱して少量の牛乳を加えると、熱によってたんぱく質が凝固してできるチーズです。低脂肪でミルクの甘みが強く感じられます。
カチョッタチーズはカード（凝乳）に加塩し3日間だけ乾かした熟成が若く、くせのないチーズです。もっちりとした食感とミルキーな味わいが特徴です。
スカモルツァチーズはモッツァレッラチーズを数日間ひもで吊るして水分を抜き、熟成させることでうまみを凝縮しました。ほどよい塩味と歯ごたえがあります。日持ちのするチーズです。

===事業者情報===
皆川牧場　チーズ工房

返礼品詳細

提供元	皆川牧場チーズ工房
配送注記	受付期間：通年申し込みを受け付けております。お届け予定：納付確認ができた日から2ヶ月以内を目安にお届け。

内容量	モッツァレッラ（100g以上）リコッタ（200ｇ以上）カチョッタ（170ｇ以上）スカモルツァ（180ｇ以上）
賞味期限	モッツァレラ（1週間）　リコッタ（5日）カチョッタ（2週間）　スカモルツァ（3週間）
返礼品注記	※商品コード: K131