南陽の「つのまき」セット『菓子処六味庵』ゆべし和菓子菓子山形県南陽市 [514]

寄附金額 14,000円

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返礼品の特徴

南陽の初夏の風物詩「つのまき」
くるみとゴマの入った味噌ゆべし5本入りが4袋、合計20本のセットです。

山形県南部の置賜地方は伊達氏の故郷です。
伊達氏のゆべしという食文化と、のちに領主になった上杉氏の「笹で巻く」という技術が融合して生まれた、いわば戦国時代のコラボ商品と考えられます。
「つの巻」という名前の由来は鬼のツノに見立てたゆべしを食べることで、子供が丈夫に育つことを祈ったといわれています。

製法はいたってシンプルで、砂糖と味噌のシロップで米粉ともち粉、クルミとごまを練り合わせ、蒸して冷えたら笹で巻いて仕上げるというもので、素朴で懐かしいような郷愁の味になっております。
そのままだと常温で4日も置けば笹は乾燥し、ゆべしも餅けがなくなり、ポソポソになってきます。
それで当店では脱気包装を採用しております。この方法だと1週間たっても餅の劣化が少なく、笹も良い状態をキープできます。
食べる直前に開封していただくと美味しく召し上がれると思います。
食べきれない場合は未開封のままならば2週間程度は冷凍も可能です。
その場合は自然解凍でお早くお召し上がりください。

※画像はイメージです。
※パッケージデザインが画像のものと異なる場合がございます。
※大変申し訳ございませんが、沖縄県および離島へのお届けはできかねますのでご了承ください。

検索キーワード：つの巻つのまきゆべし菓子和菓子餅山形南陽

返礼品詳細

提供元	有限会社六味庵
配送	［冷蔵］
配送注記	受付期間：令和6年4月20日から令和6年7月15日までお届け予定：令和6年7月21日までに順次発送

内容量	つのまき5本(1本40g)入り×4袋合計20本
賞味期限	発送日＋7日 ※クール冷蔵便でお送りしますが、到着後は常温で保管の上お早めにお召し上がりください。
返礼品注記	※商品コード: F20F-455