返礼品の特徴
福岡県八女市に店を構える『よしおか総本舗八女』。
昭和11年創業の老舗で、精肉店を開く前は馬の肥育農家を営み、創業時は馬肉を専門で取り扱っていて、生粋の馬肉のプロです。
当店の馬は福岡県大川市にある肥育牧場「東畜産ファーム」から一頭丸ごと買い付け。
東畜産は国内産の中型馬を肥育しており、独自の飼料と丁寧な飼育で柔らかな肉質に仕上げてくれると、よしおか総本店株式会社の4代目も信頼をおいている生産者です。
東畜産の馬刺しは赤身で甘味を感じることができ、臭み等もありません。
と畜場から一頭を運び込み、自社工場内で専門の職人が手作業で馬刺しへと加工。それを店頭で販売しています。
馬は捨てる部分がほとんどないとのことで、ホルモンやスジ肉など生食に適さない部位は加工用に転用しております。
刺身として取れなかった端切れもペットフードとして活用しています。
【原材料】
・国産馬肉
・馬刺しタレ：しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、かつおぶしエキス/酒精、調味料、(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)、カラメル色素、ビタミンB1
【アレルギー】
小麦、大豆
【保存方法】
冷蔵庫で保存
【地場産品に該当する理由】
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。(告示第5条第3号に該当)
返礼品詳細
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提供元 よしおか総本舗八女 配送 ［冷蔵］ 配送注記 通常はご入金確認後2〜4週間で発送。
※12月13日(金)までのお申込み分は年内発送いたします。
※12月14日(土)以降のお申込み分につきましては2025年1月以降の発送となります。 -
内容量 ・国産馬刺し【ロース】100g×3
・馬刺しタレ100ml 1本賞味期限 加工日から7日 返礼品注記 ・製品到着後は、長期保管はなるべく避けて、お早めにお召し上がりください。
・返礼品到着後の賞味期限は4日〜5日程度になります。
※返礼品到着後すぐに冷凍される場合の賞味期限は30日です。
・お召し上がり前に、必ずまな板と包丁を熱湯で殺菌してから製品を切ってください。
返礼品の感想
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