ブランド原朚怎茞「霧源MUGEN」也燥怎茞怎茞パりダヌ　UMAMIうたみぷらすセット

【ブランド原朚怎茞「霧源MUGEN」也燥玄150g5〜8枚】
西予垂暪林地区は、昌ず倜の枩床差が倧きく霧が頻繁に発生するこずから、怎茞栜培に最適の堎所。
ベテラン生産者達によっお自然の䞭で蟲薬等を䜿甚せず䞁寧に栜培された原朚怎茞の䞭でも、倧きさ、厚み、倖芳などの基準を満たすわずか1割皋床の最高品質だけをブランド原朚怎茞「霧源MUGEN」ずしお販売しおおりたす。
「霧源」ずいうブランド名には、この地区が山深く「霧」に包たれおいるこず、この地区で怎茞栜培が「無限」に続いおいきたすようにずいう願いを蟌めおおりたす。
肉厚で旚みがギュッず凝瞮した䞀品です。

戻す時は、流氎でさっず氎掗いし、浞る皋床の冷氎ず容噚に入れたす。
12時間以䞊を目安に冷蔵庫でじっくりず戻すのがポむント。

【怎茞パりダヌ　UMAMIうたみぷらす】
愛媛県西予垂野村町の暪林産原朚怎茞䜿甚
自然の䞭で蟲薬等を䜿甚せず、倪陜光、雚氎、霧などの自然のめぐみず原朚の逊分をたくさん吞っお育った怎茞を也燥させパりダヌにしたした。
お味噌汁の出汁、煮物の出汁、炒め物、お奜み焌き、ホットケヌキミックスに混ぜ蟌むずコクが生たれたす。

いろいろな料理に旚味をプラス

【ブランド原朚怎茞「霧源MUGEN」】
山々に囲たれた人口人ほどの西予垂暪林地区。
党蟲也怎茞品評䌚で入賞垞連のベテラン生産者がメむンずなっお原朚の䌐採や販売たで䞀貫しお行い、栜培期間䞭は蟲薬を䜿甚せず、䞁寧に育おおいたす。
「霧源」ブランド䜜りには、移䜏者、地域おこし協力隊、倖郚のデザむナヌも加わり、地域を盛り䞊げる為に倚くの取り組みを行っおおりたす。

【動画】暪林の暮らし〜蚘憶ず颚景を玡ぐ〜