返礼品の特徴
沖縄久米島沖の海底約612mから取水される清浄な海洋深層水生まれの”沖縄久米島ブランド車海老”。
【急速冷凍チビ海老】は、氷水で〆て約-50℃で急速冷凍させる事で、車海老の細胞を壊さずにプリッぷりの鮮度抜群の状態でお届けする事が出来ます！！
■自慢のポイント◆
弊社では、久米島沖の海底約612mより取水された清浄な海洋深層水で育てられた種苗（稚海老）を100%使用しています。
久米島の海洋深層水生まれの稚海老、東シナ海のフェリーや漁船の航路の影響を受けない清浄な海水、高品質・高タンパク質の国産餌メーカー、日々の潜水作業による生育管理と養殖場の環境整備、熟年職人の目利きによる選別作業によって、国内唯一の”沖縄久米島ブランド車海老”が誕生します。
”抜群の鮮度、見た目の美しさ、凝縮された旨味”の三拍子揃った"沖縄久米島ブランド車海老”を是非ご家庭でご賞味下さい。
＊海洋深層水は、ミネラルウォーター、化粧品などにも使用されています。
■オススメの食べ方◆
・急速冷凍チビ車海老は、加熱調理用です。
塩焼き、素揚げ、かき揚げ、パエリア、アヒージョ、ピザ、パスタ、ガーリックシュリンプなどのお料理におすすめです。
■解凍方法◆
調理又はお召し上がり直前に約1～2分間、冷たい流水で解凍していただくと、より美味しくお召し上がりいただけます。
活〆冷凍車海老は、解凍方法によって品質が大きく異なります。
上記方法が、最もオススメの解凍方法となります。
その他、自然解凍や温水解凍等は、解凍後の品質を損ないますのでご注意ください。
酸化防止剤等は使用していない為、解凍後は速やかに調理していただくと、高い鮮度で美味しくお召し上がりいただけます。
※解凍時間が長すぎますと、車海老の殻と表面が黒く変色する場合がございますのでご注意ください。
※チビ車海老は生食不可です。加熱してお召し上がりください。
■保存方法◆
冷凍保存
＊解凍後はお早めにお召し上がりください。解凍後の再冷凍は不可ですのでご注意下さい。
■くるまえび 一口メモ◆
おせち料理にも登場する車海老（クルマエビ）は長寿を象徴する商材として、古くよりお祝い事や贈答用に用いられ、広く親しまれてきました。
高級食材として知られる車海老は、加熱したときの色上がり（発色）の良さ、頭部にたっぷり詰まった濃厚なみそ、ぷりぷりとした食感と独自の上品な甘みが特徴です。
江戸前の天ぷらや寿司に欠かせないのが車海老！その味の良さは伊勢海老（イセエビ）や甘エビにも負けない人気があるほど！
車エビという名前の由来はお腹を丸めたときに、縞模様（しまもよう）がちょうど車の車輪のように見えることからだそうです！
クルマエビの生産量は沖縄県が日本一！その中でも久米島は養殖車海老の最大の生産地です。
養殖にかかるコストは高く、高品質の活けで出荷されているので、天然物と遜色ない高級食材として扱われているんです！
鮮度の良い活き車海老はお刺身にするとプリップリを通り越したその弾力に驚きます！加熱するとさらに甘みが増すので塩焼きにして殻ごともお勧めです！
是非ともご賞味ください！
◆くるまえび◆ 検索用
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提供元：久米総合開発
返礼品詳細
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提供元 久米総合開発株式会社 配送 ［冷凍］ 配送注記 寄附受付より約1ヶ月～2ヶ月 -
内容量 急速冷凍チビ車海老【生食不可/要加熱】500g（約75-100尾/約10cm）×1パック
※車海老のサイズはあくまでも目安になります。
誤差は多少ありますのでご了承ください。賞味期限 90日 返礼品注記 【その他 注意事項】
※車海老のサイズはあくまでも目安になります。
※誤差は多少ありますのでご参考程度でお考え下さい。
※尾数指定不可
※流水解凍（それ以外の方法での解凍及び時間をかけて解凍すると黒く変色する場合があります）
※商品到着後すぐ、現物の確認をお願いいたします。
※お届け先が寄付者様と異なる場合は、事前にお受け取りされる方へ贈り物が届く旨お伝えいただけますようお願いいたします。
※掲載画像はイメージです。実際の大きさ、尾数と異なる場合がありますので予めご了承ください。
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