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䜐賀県 鹿島垂

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返瀌品の特城

●䜐賀牛ヒレステヌキ200g×5枚
囜内屈指の肉質を誇る䜐賀牛。今や海倖でも倧人気でトップアスリヌトや著名人にもファンの倚いお肉です。お届けするのは、肉の女王ず称される垌少郚䜍ずしお名高いヒレ肉。1頭からわずか56kgしか取れたせん。脂身が比范的少なくあっさりしおいたすが、柔らかくお口圓たりの良さはたたりたせん。そのヒレ肉をステヌキにしお、2cm以䞊に厚切りした200gを、5枚お届けしたす。

■「䜐賀牛」― 五感で味わう極䞊肉
日本が誇る和牛ブランドの䞭でも、䜐賀牛はその矎しい霜降りず深い旚味で、倚くの食通を魅了し続けおいたす。肉質等玚4以䞊ずいう厳しい基準をクリアした䜐賀牛は、その品質の高さで、神戞牛、束阪牛、米沢牛、近江牛ず䞊ぶ日本トップクラスの銘柄牛ずしお知られおいたす。

䜐賀の豊かな自然環境ず䞹粟蟌めた飌育方法が生み出す脂の甘さは、飛隚牛や宮厎牛のような濃厚な颚味にも劣らず、どんな調理法でもその魅力を発揮したす。さらに、長厎和牛や熊本のあか牛など地域ごずに特色ある和牛ず比べおも、䜐賀牛ならではの繊现な口どけが際立ちたす。

▌䜐賀牛の味わい深さ
・柔らかな脂身
・旚みず甘みが凝瞮した肉質
・ずろける舌觊り

■䜐賀牛の栌付け基準に぀いお
䜐賀牛の栌付け基準「肉質等玚4以䞊」「脂肪亀雑(BMS)7以䞊」
党囜でも高い基準の脂肪亀雑基準を誇り、プレミアムな艶さしずも称されたす。

肉質等玚15の評䟡で、4以䞊は高玚和牛ずされる基準。
脂肪亀雑BMS: Beef Marbling Standard霜降りの入り具合をNo.1No.12で評䟡し、No.5
以䞊が霜降り和牛の基準。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 䞞宗ミヌト
    配送 冷凍
    配送泚蚘 ご入金確認埌の翌月から月1回党5回お届けいたしたす。
    ※配達日の指定は承れたせんので、ご了承ください。
  • 内容量 䜐賀牛ヒレステヌキ200g×5枚
    賞味期限 補造日より30日
    返瀌品泚蚘 ※画像はむメヌゞです。画像は比范的芋映えの良いものを遞んでいたす。圢・厚み・色などが画像のように揃っおいるわけではありたせん。ご了承䞋さい。
    ※圢・厚み・色などにこだわりが匷い寄付者様には、V-60䜐賀牛シャトヌブリアン200×5枚をご甚意しおいおりたす。

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