返礼品の特徴
酪農日本一のまち別海町から。
北海道の大自然が育んだ黒毛和牛です。
餌にこだわり味わいを追求。味わい深い旨みをステーキでご賞味ください。
【北海道別海町産】 別海和牛 ロースステーキ用500g！
北海道別海町産の黒毛和牛＜別海和牛＞ロースステーキをお届け！
ほどよい脂の甘みと旨みが、口いっぱいに広がります！！
ワンランク上の味わいをぜひこの機会にお楽しみください。
鮮度そのまま冷凍便でお届け！
お礼品は冷凍便でのお届けのため、お召し上がりになる際は、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします！
時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出を抑えられ、より美味しくいただけます♪
もしも時間がないときは、流水解凍で。ボウルに冷凍肉を袋ごと入れ、水を入れたペットボトルを重しにして冷水を流しながら解凍します。重しで肉を水中に沈めて、水の対流にしっかりさらすのがコツ！様子を見ながら解凍しましょう。
【焼き方のポイントをご紹介♪】
約２０分〜３０分くらい前冷蔵庫から取り出し常温に戻します。
表面を触って冷たくない状態まで戻ったらOK！上質なお肉は繊維が細かく筋も柔らかいため、太い筋以外は、お肉の旨味が出てしまうので無理に筋切りをしないほうが良いです。焼くときは強火で焼くのがポイント！お肉の表面に焦げ目をつけ、旨みをとじ込めましょう♪
さらに、焼き終わった後は、10分ほど休ませてあげると、旨味が流れ出るのを防ぎお肉を最高の状態で味わうことができます！
《酪農日本一！北海道別海町からお届けします！》
別海町で飼育されている牛の数12万頭のうち、１万頭が肉牛。生乳生産量日本一の別海では、肉牛の生産も盛んです。生体から体格の良い牛を選び、餌(配合飼料)の最高峰と言われる「名人」やサトウキビなどを独自にブレンドし育てた黒毛和牛。
特に赤身は脂控えめであるため、牛肉特有の臭みがないのも特徴の一つです。
餌にこだわり「より美味しい牛肉」をお届けする！
『名人』は、小麦・トウモロコシ・大豆粕・米ぬかなどの穀物をメインに配合した飼料。最大の特徴はシモフリを入れるのに適していることで、上質なシモフリ牛を育てる飼料として注目を集めています。
国内で開発された飼料で、「日本人が主食として食べている、最も美味しい穀物を与えた牛が、最もおいしい牛肉」という考えを元に作られています。
このような考えで開発された配合飼料『名人』は、全国各地多くの肥育農家で利用されております。
肥育農家では、さらにサトウキビなどをブレンドし独自の配合飼料にこだわっています。
《生産者から皆様へ》
お礼品は冷凍でのお届けのため、お召し上がりになる際は、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。
時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出を抑えられ、より美味しくいただけます。
返礼品詳細
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提供元 株式会社高島屋 配送 ［冷凍］ 配送注記 ご入金確認後、翌月末まで発送予定。
※沖縄県・離島にはお届けできません。 -
内容量 別海和牛「別海和牛」ロースステーキ用500g【北海道別海町産】250g×2パック
■内容量
・別海和牛ロースステーキ[250g×2枚]
■原産地
・北海道野付郡別海町
（提供元）ファームフーズ
■申込期日
・通年賞味期限 冷凍で30日 返礼品注記
【地場産品基準】
区域内生産品を主要な原料とし、区域外加工
（総務省告示第179号第5条第2号）
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