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長崎県 南島原市
【手延べ製法のコシ!喉越しの良さ!】島原手延そうめん 5束×3袋入り / そうめん 素麺 麺 詰め合わせ 小分け ご家庭用 / 南島原市 / 吉岡製麺工場 [SDG020]
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寄附金額 5,000円- 決済方法
返礼品の特徴
■島原手延そうめんの特徴
素麺の「こだわり」は、細いのにシッカリとした歯応えと、麺のコシを感じられること。
麺の太さは1本1.0〜1.2mm。
そして、口に含んだときの舌触り滑らかさと、出汁との絡みを感じ、喉越しの快感までの一連の流れです。
本当に美味しい手延べ素麺であれば、煮麺(にゅうめん)にしても型崩れすることはありません。
「まだこんなにコシがあるの?」と驚かれるほど。
手製を込めた麺をご賞味いただけますと幸いです。
■素麺の美味しい茹で方
素麺を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。
素麺とお水の比率は、素麺1に対して、水は10です。(麺が50g(1束)の時は、水は500gが必要)
必ず、沸騰したお湯を確認して素麺を茹でるようにしてください。
そうすることで、吹きこぼれもしにくく、素麺の茹で具合にムラがなくなります。
また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。
必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に素麺を解きほぐしていくところだけです。
それ以外は、触らない。それが美味しい素麺の茹で方です。
茹で時間は、80秒。
茹で上がったら、ざるに素麺を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。そうすることで滑りが取れますし、塩味もちょうどよくなります。ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。美味しくお召し上がりいただきたいのです。
あとは、ご自由に美味しくお召し上がりください。
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【地場産品基準該当理由】
区域内で製造(全行程)されているため。
返礼品詳細
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提供元 吉岡製麺工場 配送 [常温] 配送注記 ご決済完了から2週間以内に発送予定。
※大型連休・お盆・年末年始等は、上記よりお時間を頂戴する場合がございます。 -
内容量 そうめん 3袋(50g×5束)
【加工地】
南島原市
【アレルギー品目】
小麦賞味期限 製造日より3年
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