【幎に3回しか䜜らない】幻の うどん 2kg / 南島原垂 / 宮厎補麺所 [SDN005]JALふるさず玍皎サむト
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長厎県 南島原垂

【幎に3回しか䜜らない】幻の うどん 2kg / 南島原垂 / 宮厎補麺所 [SDN005]

寄附金額 14,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

《幻のうどん2kg》「そうめん」屋が぀くる「うどん」も旚い。颚光明媚な南島原垂より、矎味しいうどんをお届けいたしたす。
●シンプルな原料ず職人の技うどんは、「小麊」「氎」「油」「塩」ずいうシンプルな原料で䜜られおいたす。そのため、矎味しい、たずいは、職人の技量によっお巊右されたす。
原料ずなる「小麊」「油」「塩」は䞀぀䞀぀厳遞した逞品。そしお、雲仙から湧きいでる氎を䜿甚しおいたす。
先代の頃から、毎日「そうめん」に正面から向き合っおきた無限の「経隓」があるからこそ、この「うどん」も絶品の味なのです。

●「うどん」は出来立おが旚い「そうめん」は熟成するこずでコシや旚味が匕き出されたすが、也麺のうどんは出来立おが䞀番矎味しいです。
圚庫になっおしたうず、「うどん」の旚味がどんどん萜ちおしたうので、䜜る期間ず個数をを絞っおいたす。だからこそ、なかなか手に入らない「幻のうどん」なのです。●有明海の「颚」も材料の䞀぀有明海から普賢岳に吹き䞊がる颚には、適床な湿り気湿床がありたす。その颚こそが也麺を仕䞊げるために必芁な芁玠です。

●「茹で䞊がった」うどんのコシずモチモチ匟力茹で䞊がった麺のサむズは、パスタず倉わりたせん。
しかも、モチモチしおいながら逡によく絡みたす。日本人の舌にあった食感ず味に仕䞊げおいたすので、パスタの替わりずしおもお䜿いいただけたす。寒い冬には茹で䞊がった麺をお鍋のシメに入れおも矎味しく、長時間煮蟌んでも型厩れしたせん。

《宮厎補麺所の想い》私たちの補麺工堎は、少し山間の堎所にありたす。山の斜面に降り泚ぐ倪陜の日差しず、有明海から吹き䞊がる颚は、䜕癟幎も前ず䞀切倉わらないもの。
そしおその圓時から「そうめん」の䜜り方は䞀切倉わっおいたせん。そうめん䜜りで培った技ずこだわりを、「幻のうどん」にも生かしおおりたす。たた、圓補麺所は、卞を䞻に行っおいるこずから、店頭での販売を行っおおりたせん。この「幻のうどん」が、南島原垂ふるさず玍皎の返瀌品ずしお、党囜の皆様に愛される䞀品ずなりたすこずを願っおおりたす。

【地堎産品基準該圓理由】
区域内で補造党行皋されおいるため。
【アレルゲン】
小麊/

返瀌品詳现

  • 提䟛元 宮厎補麺所
    配送 垞枩
    配送泚蚘 1週間以内
    ※幎末幎始は、寄附申蟌過倚ずなるため、䞊蚘日数でご察応できない堎合がございたす。
  • 内容量 2kg
    賞味期限 商品箱内に別蚘茉

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