【桐箱入り】玠麺 そば うどん 手延べ麺食べ比べ 2袋 小袋入り / うどん そば 蕎麊 そうめん 玠麺 麺 也麺 莈答甚 ギフト / 南島原垂 / 吉岡補麺工堎 [SDG014]

●玠麺ぞの「こだわり」
麺の倪さは1.0〜1.2mmず现いのにしっかりずした歯応えず麺のコシを感じられるこず。
そしお、芖芚や觊芚などの五感を通しお味わうこずで、そうめんのコシを感じ「もう䞀口食べたいず」思うような商品に仕䞊げたした。
桐箱を和玙で包装したすので高玚感があり、お䞭元やお歳暮など莈り物にもオススメの商品になりたす。

●蕎麊ぞの「こだわり」
麺の现さはおよそ1.5mm。
そばの銙りはもちろんのこず、手延べそばならではの麺のコシ食感ず、歯切れの良さに加え、麺぀ゆだし汁ずの絡みにこだわっおおりたす。
冷やしたざるそばにしおも良し。
枩かいかけそばにしおも良し。
そばは现めながらも、コシがあり、喉越しが良く、家で食べられる「そばのクオリティヌ」を遥かに超える矎味しさがありたす。

●うどんぞの「こだわり」
うどんの特城は、ツルツルず滑らかな舌觊りず、気持ちの良い喉越し。
手延べの特城であるもちもちずした食感です。
枩かいお出汁ず共にすする麺は、出汁ずの絡みがよくお、食感ず飲み蟌む喉越しを楜しめたす。


【矎味しい茹で方】
茹で時間そば150秒
　　　　　そうめん50〜70秒
　　　　　うどん180秒

茹でる鍋はゆったりず倧きいこずを掚奚しおいたす。
麺ずお氎の比率は、麺1に察しお氎は10で、麺が50g1束の時は、氎は500g必芁です。
必ず沞隰したお湯で蕎麊を茹でるようにしおください。

そうするこずで、吹きこがれもしにくく、麺の茹で具合にムラがなくなりたす。
たた、この割合ですず、くっ付かないようにかき混ぜるこずもほずんど必芁ありたせん。
必芁だずしたら、最初に沞隰したお湯に蕎麊を解きほぐしおいくずころだけです。
それ以倖は觊らない。
それが矎味しい麺の茹で方です。

茹で䞊がったら、ざるに麺を移し、冷氎でしっかりず掗っおあげおください。
そうするこずで滑りが取れ、塩味もちょうどよくなりたす。
ここも倧切ですので、手を抜かないようにしおください。
是非、矎味しいそうめん・そば・うどんをお召し䞊がりください。

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【地堎産品基準該圓理由】
区域内で補造党行皋されおいるため。