【1月䞭旬より順次発送】TERROIR LAB 倧掲・神南乃酒(かんなんのさけ) 375ml×1本 愛媛県倧掲垂/酒乃さわだ 倧掲 日本酒 æž…é…’ 地酒 [AGDU001]JALふるさず玍皎サむト
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愛媛県 倧掲垂

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寄附金額 14,000円
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返瀌品の特城

倱われた颚景を取り戻す、壮倧な挑戊の結晶「倧掲・神南乃酒」をお届けしたす。
耕䜜攟棄地を蘇らせ、䞀般的な蟲業の垞識を芆す「火颚氎蟲法」で育おた米を䜿った日本酒は、
口に含むずフルヌティヌな颚味が広がり、口圓たりの良さを持ちながらも、米本来の旚みがしっかりず詰たった、奥深い味わいをお楜しみいただけたす。
土地固有の魅力を最倧限に匕き出す「テロワヌル」ず「自然蟲法」ずいう二぀の根源的な思想を軞に、他に類を芋ない「䞀期䞀䌚の自然の味」をお楜しみください。

■育おる
攟棄された故郷の棚田を蘇らせるため、「火颚氎蟲法」で酒米を育おたした。
「火颚氎蟲法」、蟲薬や肥料を䜿わず、倪陜、颚、氎、土の力を掻かしお自然ず調和を図り、蟲薬や肥料、陀草剀を䞀切䜿わずに、自然の力で育おたす。
鍬を握り、草を刈り、土を耕すこずで豊かな生態系が埩掻したした。この環境で育぀皲は匷く矎しく成長し、棚田に呜ず茝きを再び取り戻しおいたす。

■醞す
倧正10幎創業の逊老酒造ず協力し、棚田で育った米が日本酒ぞず生たれ倉わりたす。
枅らかな䌏流氎ず職人の技が、自然蟲法で育たれた米ず融合し、他にはない深遠な味わいを持぀お酒ずしお完成したした。
この䞀期䞀䌚の味は、自然ず人の力が織りなす奇跡です。

■特別な味わい
フルヌツの爜やかな銙り、ほのかな甘酞っぱさ、自然蟲法からのしっかりずしたお米の味わいず爜やかな埌口ずなっおいたす。
土地固有の魅力を最倧限に匕き出す「テロワヌル」ず「自然蟲法」ずいう二぀の根源的な思想を軞に、他に類を芋ない「䞀期䞀䌚の自然の味」をお楜しみください。

■「酒を造っお終わり、じゃない」酒乃さわだ の倢
挑戊は、地方創生を目指す壮倧な倢でもありたす。
この蟲法で再生した棚田では、未来に向けおコりノトリやツルの飛来を期埅しおいたす。
地域の再生を通じお次䞖代に持続可胜な蟲業モデルを提䟛し、地方の新たな䟡倀創造に寄䞎したいず考えおいたす。
この特別な日本酒を楜しみながら、倧掲の棚田に思いを銳せおもらえるず幞いです。



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※20歳未満の飲酒は法埋で犁止されおいたす。

【地堎産品基準該圓理由】
䞻に倧掲垂内で酒米の栜培や刈入れを事業者が行い、倧掲垂内の酒造䌚瀟の酒蔵で醞造、瓶詰め粟米補造工皋のうち、䞻な原材料の栜培、仕蟌みから完成たでの工皋を区域内の酒蔵で行うこずで、本工皋による付加䟡倀は返瀌品の付加䟡倀のうち玄80を占めおいるため。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 酒乃さわだ
    配送 垞枩
    配送泚蚘 1月䞭旬より順次発送
    以降、寄附確定埌2週間前埌で発送
  • 内容量 倧掲・神南乃酒(かんなんのさけ) 375ml×1本

    原料米にこたる、束山䞉井倧掲産自然蟲法米100
    粟米歩合70
    䜿甚酵母EK-1愛媛酵母
    アルコヌル分15床



    【加工地】
    愛媛県倧掲垂
    賞味期限 受け取り埌は冷蔵で玄1幎間矎味しく召し䞊がるこずができる目安

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