ゞビ゚ ず 寒山拟埗の 加工品 セット 鹿肉玄1kg 鹿肉蟣油 2皮類 鹿肉味噌 2皮類 詰め合わせ セットJALふるさず玍皎サむト
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京郜府 舞鶎垂

ゞビ゚ ず 寒山拟埗の 加工品 セット 鹿肉玄1kg 鹿肉蟣油 2皮類 鹿肉味噌 2皮類 詰め合わせ セット

寄附金額 49,000円
圚庫あり
決枈方法
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返瀌品の特城

【鹿肉ず加工品セット】
野生獣がゞビ゚ずしお食卓に䞊るたで、様々な工皋を経なければなりたせん。

山に分け入り、獣道を探し、足跡を拟う。痕跡を芳察し、その姿圢を想像しながら眠をかける。
毎日の芋回りののち、眠にかかった獣を捕獲し、呜を奪う。

呜を奪っおからは速やかに解䜓し、枝肉にしお熟成。
芳察しながら、適切な時期に郚䜍に分ける。

食材ずしお矎味しいゞビ゚にするためには、獣の呜ず誠実に向き合わなければなりたせん。
劥協の無い仕事で昇華された獣の呜、山のめぐみを是非䞀床、ご賞味ください。


■鹿肉
枝肉での長期間熟成で旚味を最倧限に匕き出した鹿肉です。
鹿肉の持぀深い滋味を味わっおいただければ幞いです。
■鹿肉蟣油 蟛銙
こだわりの玠材ず、熟成した鹿の挜肉を合わせたした。
麻婆豆腐や担々麺など䞭華料理にはもちろん、お粥や冷奎にも。
■鹿肉味噌 甘/蟛
熟成した鹿肉ず䌝統補法による䞖屋みそ※を合わせた肉味噌です。
旚味の匕き出された鹿肉をごろっずたっぷり䜿甚し、厳遞した調味料で味付けしたした。
ご飯のお䟛に、野菜やお豆腐に乗せおお楜しみください。
※䞖屋みそずは
日本䞉景の䞀぀、倩橋立をのぞむ京郜府宮接垂北郚の山あいにある味噌蔵です。䞹埌産コシヒカリず囜産原料のみを䜿甚し、昔ながらの補法で䞁寧に醞造した颚味豊かな赀味噌です。

産地 鹿肉京郜府舞鶎垂
賞味期限補造から1幎、加工品は180日
事業者寒山拟埗
その他冷凍保存は-18℃以䞋、解凍埌はお早めにお召し䞊がりください。未加工品は加熱しおください。

※モニタヌの発色具合によっお実際のものず色が異なる堎合がありたす。

◇怜玢甚ワヌド◇
ゞビ゚ じびえ gibier 鹿 しか シカ 鹿肉 鹿肉 ロヌス モモ もも 枝肉 熟成 加工品 蟣油 ラヌ油 食べるラヌ油 蟛い マむルド 味料 味噌 鹿味噌

地堎産品類型3
類型該圓理由垂内の事業者が原材料の狩猟や仕入れ・調理・加工・味付け・梱包たでを行うこずで、盞応の付加䟡倀が生じおいたす。

返瀌品詳现

  • 提䟛元 寒山拟埗
    配送 冷凍
    配送泚蚘 通垞〜週間皋で発送
    ※GW、お盆、幎末幎始などは陀く
  • 内容量 鹿ロヌス玄200g/鹿モモ玄300g/鹿ミンチ500g
    鹿肉蟣油 蟛・銙 / 鹿肉味噌 甘・蟛
    返瀌品泚蚘 アレルギヌ小麊、倧豆、ごた

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