おばあちゃんの“てぃだくーす”（泡盛漬けタイプ）完熟、泡盛仕立て　調味料【沖縄石垣島自社農園天然スパイス辛い泡盛調味料】　YZ-1

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2025年01月10日～2025年01月13日

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返礼品の特徴

沖縄伝統の、島唐辛子の辛味を泡盛に溶け込ませた
身体に染み渡る泡盛スパイス。

石垣島の“てぃだ”（太陽）をいっぱい浴びて真っ赤に実った完熟の島唐辛子と風味豊かな泡盛で作られた“てぃだくーす”は、素材のうまみを引き出し料理に深みを与え、辛いけどスッキリとした後味の旨辛調味料です。　

コーレーグースは長期間の発酵がないので、酸味が少なく料理の味の邪魔をせず辛味をたすことができます。
また泡盛は独特な香りがありますがアルコールの揮発性により料理の風味を引き立たせながら、身体の芯から温まる心地よさです。

使用する泡盛にもこだわっており、スッキリとした味わいで風味豊かな昔ながらの製法（地釜式蒸留）で作られた「於茂登」は料理に深みを持たせてくれます。

【召し上がり方】
“八重山そば・お鍋・麺類など”に数滴垂らせば風味が引き締まります。また、パスタ、カレー等の隠し味にも一度お試しください。
ワサビやタバスコの代わりに使っても良し♪

【注意】
・原材料に含まれる魚醤は製造工程上使用されている魚介類が分からないため、アレルギーには注意が必要です。食品表示法では魚醤（魚介類）と表記する。
・保存方法：直射日光を避けて常温保存。ただし開封後は要冷蔵

【芳沢農園　おばあちゃんのてぃだファーム】
“おばあちゃんのてぃだくーす”
2006年に一村逸品大賞優秀賞受賞（農業新聞掲載）
当時新聞やテレビ番組、ラジオ、ブログで紹介され人気に！
その後、先代が高齢になったため現在まで休止していたが
後継者が現れたことで再開。
当時と同じレシピと作り手が揃っているため、
当時の味を完全復活。

【島とうがらし栽培のこだわり】
海藻由来のミネラルや有機質液肥を使用。
植物本来の旨味を最大限に引き出すため自然に近い環境整備を基本としています（除草剤不使用／草生栽培）
ニンニク、木酢を使って病害虫を駆除

返礼品詳細

提供元	芳沢農園
配送	［常温］
配送注記	発送期日：ご入金確認から1か月以内を目安に発送します（都合により前後することがあります）配送：常温便、別送