小豆島 桶こが仕蟌 倩然醞造 正金醀油 二段仕蟌 匠 360ml 4本JALふるさず玍皎サむト
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銙川県 小豆島町

小豆島 桶こが仕蟌 倩然醞造 正金醀油 二段仕蟌 匠 360ml 4本

寄附金額 11,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

日本最倧の朚桶醀油の集積地「小豆島」から

正金醀油はおよそ100幎前から続く蔵元で
昔ながらの朚桶を䜿甚し、蔵の埮生物ず共に、より矎味しい醀油を造り続けおいたす。
朚桶仕蟌みの醀油は党䜓の流通量の1を䞋回っおいるず蚀われおいたすが、小豆島には蔵人ず朚桶が残っおいたす。
朚桶に䜿われる杉材の衚面には、発酵の䞻人公である埮生物が䜏み着いおいたす。
「生きおいる桶」を䜿うこずでおいしい醀油が出来䞊がるのです。

淡口・濃口・再仕蟌の熟成期間の違い
䞀幎仕蟌んだもろみのなかで、色の淡いものを搟ったものが「淡口醀油」、さらに長く熟成させお加熱したものが「濃口醀油」です。
そしお䞀幎仕蟌んで搟った醀油に加氎しお倍皋床に薄め、䞭に麹を加えお醗酵熟成したものが「再仕蟌醀油」です。

生醀油に再床、倧豆、小麊を仕蟌み、杉の朚桶の䞭で䞀幎間醗酵・熟成させた
もろみから搟った再仕蟌み醀油です。
旚みが倚く、塩蟛さが少ない濃厚な醀油です。
さしみ、寿叞、冷奎、挬物、焌魚など、぀け、
かけ甚に適しおいたす。
塩分14.0%

事業者オリヌブアむランド
連絡先0120-057-785

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返瀌品詳现

  • 提䟛元 オリヌブアむランド株匏䌚瀟
    配送 垞枩
    配送泚蚘 【スピヌド発送】決枈から7日皋床で発送
  • 内容量 小豆島 桶こが仕蟌 倩然醞造 正金醀油  
    二段仕蟌 匠 360ml 4本
    原産囜補造囜日本
    産地郜道府県銙川
    䞍䜿甚添加物すべお䞍䜿甚
    原材料 囜内産倧豆、囜内産小麊、メキシコ原産倩日補塩
    補造者正金醀油株匏䌚瀟 銙川県小豆郡小豆島町銬朚甲815
    賞味期限 賞味期限賞味期限補造日から1幎 〜 2幎未満
    保存方法盎射日光を避けお保存しおください。
    返瀌品泚蚘 【アレルギヌ】
    小麊、倧豆

    ※ 衚瀺内容に関しおは各事業者の指定に基づき掲茉しおおり、䞀切の内容を保蚌するものではございたせん。
    ※ご䞍明の点がございたしたら事業者たで盎接お問い合わせ䞋さい。

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