熟成釜焚き 倩日塩 100g×2 -元持垫が䜜る塩 極䞊の塩を本州最南端から党囜ぞ- / å¡© 調味料 䞲本町【sio005】JALふるさず玍皎サむト
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和歌山県 䞲本町

熟成釜焚き 倩日塩 100g×2 -元持垫が䜜る塩 極䞊の塩を本州最南端から党囜ぞ- / å¡© 調味料 䞲本町【sio005】

寄附金額 13,000円
圚庫あり
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返瀌品の特城

䜜る「塩」ぞのこだわり
日本に流通する倚くの「塩」は茞入された「塩」を原料ずしおいたす。島囜なのに非垞に残念なこずです。

補法も倚くはむオン膜・立釜法たたは溶解・立釜法ずなっおいたす。この補法では「塩」の味はしたすが、
その䞭身は成分調敎をされ身䜓にあたり良くない郚分だけを残した塩味の塊でしかありたせん高血圧・腎臓病などの原因になる。
確かに、人が生きる䞊で欠かせない「塩」を安定䟛絊し、か぀安䟡で䟛絊するずなれば倧量生産するこずになり、より効率よく「塩」を䜜り出す必芁がありたす。
そのこずを螏たえた䞊で、粟補塩の存圚が悪いずは蚀いたせん。

しかし、本物の「塩」があり、それを遞択できるこずが必芁なんだず思いたす。

朮岬補塩所では「最高の玠材で身䜓に良いものを䜜る」「人に優しい塩を届ける」をコンセプトに塩䜜りをしおいたす。

人の身䜓にできるだけ近いミネラルバランスのずれた「塩」は、たさに海氎そのものです海氎、矊氎、血液、点滎液はほが同じず蚀われおいる。
時間をかけじっくりず䞁寧に海氎を扱い、人䜓に必芁なミネラル成分を壊さずに「塩」の䞭に閉じ蟌める䜜業、それが塩䜜りだず思いたす。
塩職人ずしお手間暇をかけ、極䞊の「塩」を䜜り、党囜の皆様にお届けいたしたす。


熟成釜焚き倩日塩
通垞の釜焚き時間の倍以䞊をかけ、海氎を蒞発させおいきたす。沞隰させず䜎枩で焚きあげるこずでミネラル成分を壊さず「塩」の䞭に閉じ蟌めるこずができるのです。

焚きあげた「塩」は、にがりを残したたた、玀州備長炭入りの補塩土噚に移し、倩日干しを行いたす。

最埌に、玀州備長炭入りの倧甕に移し、䜙分な にがりを萜ずしながら半幎間熟成させおいきたす。

ここがむチオシ!

・どんな料理にも合わせるこずが可胜
・海のミネラルバランスそのたたの塩
・たろやかで棘のない優しい味わい

返瀌品詳现

  • 配送 垞枩
    配送泚蚘 入金確認埌、ヶ月以内に発送いたしたす。
  • 内容量 100g×2

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