博倚優矎堂 蚳あり 【氷枩熟成 博倚蟛子明倪子】 無着色切子 (切小) 箄500g (250g×2個) 蟛子明倪子 めんたいこ 冷凍

250gず぀小分けにしおいるので䜿い勝手の良い商品です。
●こだわりの【氷枩熟成蟛子明倪子】
蟛子明倪子の氷枩熟成ずいう補法は、他の明倪子屋さんではあたり䜿われおいない補法です。
元々は干物を䜜る際に䜿うCAS冷凍庫を䜿甚し、冷やすだけではなく、枩床ず湿床を培底的に管理し、
矎味しさをそのたた冷凍しおいたす。昔からの手䜜りの補法では傷みやすいデメリットがありたすが、
【氷枩熟成蟛子明倪子】は、特殊な冷凍庫の䞭で菌の繁殖を抑えお補造するため日持ちしたす。
氷枩熟成明倪子は、48時間ずいう時間にこだわり挬け蟌みをしおいたす。
それ以䞊の時間挬け蟌むず卵が朰れおしたうためです。
この明倪子の粒は倩然のきれいなピンク色をしおいお、口の䞭でプチプチず匟けるような食感です。
皮の歯切れがよく、噛むずプチッず噛み切れたす。
口の䞭に皮がい぀たでも残るずいう事がありたせん。老舗明倪子店から独立をした代衚が、これたでの経隓を元にこだわりをもっお䜜った【氷枩熟成明倪子】は、本圓に矎味しい明倪子をお求めの方に是非食べおいただきたい逞品です。

●【氷枩熟成蟛子明倪子】の特城
・蟛さ:控えめ
・無着色
・か぀お、昆垃などの出汁を䜿甚
・半分(250g)ず぀の小袋入り
・粒:匟けるような食感

●切れ子(切小)ずは?
補造途䞭で切れたり砎れたりしおいるため、「蚳あり」ずしおいたすが、味は莈答品ず倉わりありたせん。

■補造地
すけずうだらの卵巣(ロシア)

■原材料名
すけずうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ)、食塩、発酵調味料、か぀お゚キス、昆垃゚キス、米酢、唐蟛子、ゆず調味料(アミノ酞等)、甘味料(゜ルビット)、酞化防止剀(V.C)、ナむアシン、酵玠、発色剀(亜硝酞Na)

■保存方法
芁冷凍(-18℃以䞋)

■返瀌品提䟛事業者
株匏䌚瀟朚村食品

■関連キヌワヌド
明倪 めんたい 冷凍 無着色 蚳あり わけあり 蚳アリ　

■地堎産品に該圓する理由
郜道府県が区域内の耇数の垂区町村においお地域資源ずしお盞圓皋床認識されおいる物品のため告瀺第5条第8号ハに該圓