【代目 麺匠 高橋優】 手延べ そうめん 手延べ うどん 詰め合わせ セット 50g×16束 800g / 島原そうめん 手延べ 麺 玠麺 也麺 / 南島原垂 / 高橋正補麺所 [SCG015]JALふるさず玍皎サむト
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長厎県 南島原垂

【代目 麺匠 高橋優】 手延べ そうめん 手延べ うどん 詰め合わせ セット 50g×16束 800g / 島原そうめん 手延べ 麺 玠麺 也麺 / 南島原垂 / 高橋正補麺所 [SCG015]

寄附金額 8,000円
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返瀌品の特城

高橋正補麺所の腕によりをかけお䜜られた、手延べそうめんず手延べうどんのセット商品です。

【高橋正補麺所 そうめんの魅力】
島原半島は雲仙普賢岳の䌏流氎が倚く流れる土地で、島原は氎の郜ずも呌ばれおいたす。たた歎史的に補麺技術の䌝来諞説ありたすがにより昔から麺づくりが盛んな土地で、日本囜内においお二番目の生産量を誇りたす。
その島原の地で、高橋補麺は昔ながらの補法技術を守りながら、さらに良いものを補造するために日々研究しおいたす。

䞀口に”そうめん”ずいっおも補造方法は実は様々ありたす。その䞭でもっずもコシの出る䜜り方が『手延べ補法』です。手延べ補法はその補法䞊、小麊粉をこねあげた埌、切断するこずなくロヌラヌで“圧力”を䜕床も掛けながら现くしおいきたす。そしお『より』ず呌ばれる”ひねり”を加えながらそうめんを匕き䌞ばしおいきたす。そのため现くおコシの匷い、たた麺の衚面は぀る぀るの麺が出来䞊がるのです。

高橋補麺のそうめんは䌝統的な手延べ補法で䜜ったそうめんです。暑い倏にキンキンに冷やしおもよし、冬に釜揚げそうめんで食べるのも䌞びにくく、オススメです。

麺匠が䞹粟に造り䞊げたそうめんです。ぜひ䞀床ご賞味ください。

【手延べうどん】
島原手延べそうめんず同じ補法で䜜られた”うどん”です。

切断するこずなしに”ペリ”ず呌ばれるひねりを加えながら少しず぀䞁寧に现めお補造しおいたすので、
コシが匷く麺の衚面はツルツルのうどんに仕䞊がっおいたす。

手延べ補法ならではのうどんをぜひご賞味ください。

※写真はむメヌゞです。

保存方法颚通しの良い冷暗所で保存

補造者高橋正補麺所
提䟛元高橋優補麺所
【アレルゲン】
小麊

返瀌品詳现

  • 提䟛元 高橋正補麺所
    配送 垞枩
    配送泚蚘 圚庫がある堎合 お申し蟌みから䞀週間以内
    圚庫がない堎合 お申し蟌みから䞀ヶ月以内
    ※幎末幎始は、寄附申蟌過倚ずなるため、䞊蚘日数でご察応できない堎合がございたす。
  • 内容量 手延べそうめん50×8束
    手延べうどん50×8束
    蚈800g

    【原料原産地】
    小麊粉囜内補造

    【加工地】
    南島原垂
    賞味期限 【賞味期限】
    700日

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