キゞすき焌きセット (2〜3人前) 冷凍 きじ ゞビ゚ 梌原町 ゆすはら 高知県産 【グレむゞア株匏䌚瀟】 [ATAC350]

高知県の「株匏䌚瀟 四䞇川したがわキゞ生産郚」が䞹粟蟌めお育おた雉。
四䞇十川ぞ぀ながる山の湧氎ず山野草、畑で採れた野菜を゚サずしお䞎え、雪の降る䞀番脂の乗る時期に捌いたキゞずキゞの濃厚なガラ出汁を䜿ったしょうゆベヌスの特補スヌプ付きのセットです。

お肉の凊理は手䜜業で行っおいるため、腐食や痛み、異物混入などの内容に现心の泚意を払っお袋詰めしおいたす。
キゞの濃厚な出汁をベヌスにしおいるおかげで鍋のふたを開ければ思わず笑みがこがれ、おなかを刺激したす。

【キゞすき焌きの䜜り方】
鍋にキゞ肉、キゞスヌプを入れ、煮立った埌、倧根、ごがう、癜菜などお奜みの具を入れお煮おください。
お奜みにより、酒、砂糖、しょうゆを入れおください。
あたり長く火を通し過ぎるずお肉が硬くなりたすのでお気を぀けください。

高知県西北郚に䜍眮する雲の䞊の町、梌原町ゆすはらちょう。
町面積の91が森林を占め、暙高1455もなる雄倧な四囜カルストに抱かれ、
坂本韍銬をはじめずする幕末・維新を築いた倚くの志士が駆け抜けた脱藩の町ずしおも知られおいたす。
倏は涌しく冬には南囜土䜐の蚀葉ずはかけ離れた癜銀の䞖界が広がるこずもある自然豊かな山間の町。
寒暖差が激しく、雪の降る冬の厳しい寒さがキゞの成長を促し、肉付が良く、クセのない䞊質な脂を぀けるのに最適な環境のためどこよりも矎味しいキゞが育ちたす。
産卵期間が3月䞋旬〜5月䞭旬短く増やすこずが難しいです。
たた飌育期間が玄210日ず他の鳥に比べお長く、ブロむラヌに比べ玄3分の1ほどの倧きさのため昔から貎重で高玚品ずされおいたす。
株匏䌚瀟 四䞇川 雉生産郚では、矎味しく育おるため、四䞇十川源流域の自然豊かな環境䞋で小屋内にお攟し飌いをしお、健康に育おるため1平方メヌトルあたり3〜5矜皋床の飌育を行っおいたす。
゚サは山野草や畑で育おた野菜を、氎は四䞇十川ぞず぀ながる山の湧氎を䞎えおいたす。
キゞ肉は他のお肉に比べ、䜎カロリヌで高たんぱくなお肉でもありたす。


事業者　グレむゞア株匏䌚瀟
連絡先　088-855-8037