土佐沖一本釣り藁焼きかつおたたき約650g (3-5個)【株式会社高知大丸】 [ATEZ008]

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2024年12月02日～2025年01月07日

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返礼品の特徴

春は初ガツオ、秋は戻り鰹とじきじきに水揚げされる鰹を使用しています。初鰹はあっさりとした赤身が楽しめます。戻り鰹は、程よい脂ののりが楽しめます。当社は、最初から最後まで完全に藁焼きしているので藁の香りが鰹の旨味を更に引き立てています。鰹の大きさや状態に合わせ焼き上げています。藁焼き後は、すぐに真空包装、アルコールブライン凍結で急速冷凍することで鰹の旨味と鮮度をそのまま閉じ込めました。

土佐沖で一本釣りで釣り上げた、正真正銘土佐の一本釣り鰹を原料としています。
鮮魚から捌いて、最初から最後まで完全藁焼きしているので、真空袋を開けると香ばしい藁の香りがいっぱいに広がります。藁焼き後は、アルコールブライン凍結することで鰹の旨味と鮮度を閉じ込めます。これぞ本場の土佐の藁焼かつおたたきです。1個の大きさが130gと1-2人分の大きさなので食べきりサイズなのでお手軽にお召し上がりになれます。

【おいしい食べ方】
食べる直前に、真空袋のまま流水で半解凍後（中芯が凍った状態）で、水道水でさっと流しキッチンペーパーで水分をよく拭き取ってから、お好みの厚さに切ってください。ネギ・生姜・ニンニク・みょうが・玉葱など薬味をそえてお召し上がりください。　ポン酢や天日塩でお召し上がりください。

【発送について】
水揚される鰹の大きさは、その年や時期によって異なります。鰹の形態は、節の場合もブロックカットの場合もありますのでご了承ください。

返礼品詳細

提供元	株式会社高知大丸
配送	［冷凍］
配送注記	1ヶ月以内に発送

内容量	約650g (3-5個) 【原料原産地】高知県産【加工地】高知県幡多郡黒潮町佐賀72-1 【アレルギー品目】小麦/大豆/一部に小麦・大豆を含む
賞味期限	90日