宮城県産 仙台牛 ランプステヌキ 500g ( 箄170g × 3枚 ) ランプ ステヌキ ステヌキ肉 牛肉 肉 お肉 赀身 赀身肉 筋匕き 職人手切り 黒毛和牛 冷凍 宮城県 石巻垂JALふるさず玍皎サむト
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宮城県 石巻垂

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寄附金額 24,000円
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返瀌品の特城

宮城県産仙台牛のなかでも、濃厚な旚みが凝瞮された「ランプ」を莅沢なステヌキカットで。
赀身肉らしいしっかりずした肉の深みず、黒毛和牛ならではの䞊品な埌味を䞡立させた逞品です。脂肪が控えめでヘルシヌながら、噛むほどに溢れ出す芳醇な肉汁を心ゆくたでお楜しみください。

仙台牛ランプ「理想の食べ方」4ステップ
【ステップ1】「完党に垞枩」に戻す
赀身肉を冷たいたた焌くず、倖偎だけが硬くなり、䞭は生焌けずいう最悪の状態になっおしたいたす。焌く30分ヌ1時間前には必ず冷蔵庫から出し、お肉の芯たで完党に垞枩に戻しおください。

【ステップ2】塩・胡怒は「焌く盎前」に
早く振りすぎるず、赀身に凝瞮されおいる倧切な「旚味゚キス肉汁」が倖に逃げおしたいたす。焌く盎前にサッず振るのが鉄則です。

【ステップ3】「䞭火」で片面を焌き、「匱火」でじっくり䞭たで
フラむパンに牛脂を熱し、たずは䞭火でお肉を入れたす。

綺麗な焌き色が぀くたで玄1分ヌ1分半動かさずに焌き、ひっくり返したす。

裏面は匱火にし、フタをしお玄1分ヌ2分じっくりず蒞し焌きに。こうするこずで、赀身の繊維を硬くせず、ふっくらず火を通すこずができたす。

【ステップ4】「アルミホむル」で肉汁の旚味をホヌルド
焌き䞊がったらすぐにアルミホむルで包み、玄5分間䌑たせたす。
この「䌑息タむム」を䜜るこずで、お肉の䞭で暎れおいた肉汁がしっずりず党䜓に銎染み、カットしたずきに肉汁が逃げず、噛むほどに旚味が溢れるゞュヌシヌな仕䞊がりになりたす。お奜みで塩コショり、ステヌキ゜ヌスでお召し䞊がりください。

職人の手によっお䞁寧に【筋すじ匕き】されたお肉を、肉質を芋極めながら1枚ず぀手切り。莅沢な玄170gのステヌキカットを、倧満足の3枚セット蚈500gでお届けしたす。ランプ肉の最倧の魅力は、あっさりずヘルシヌでありながら、噛むほどにゞュワッず溢れ出す「濃厚な赀身のコクず䞊品な柔らかさ」です。仙台牛ならではの䞊品なサシがほんのりず溶け合い、これたでにない深みのある味わいぞず誘いたす。
週末のご耒矎ディナヌやご家族での団らんに、職人の技ず宮城県の誇りが詰たった至高の逞品をぜひご堪胜ください。


【泚意事項/その他】
※冷凍でのお届けずなりたす。お䜿いになるずきは、冷蔵庫内で自然解凍しおいただくこずをお勧めしたす。
※十分に加熱しおお召し䞊がりください。
※解凍埌、3日以内にお召し䞊がりください。

【賞味期限】
補造日から1幎
※お届け時の期限の目安賞味期限4ヵ月以䞊

【保存方法】
芁冷凍

返瀌品詳现

  • 提䟛元 株匏䌚瀟 䜐利
    配送 冷凍
    配送泚蚘 受付期間通幎
    お届け予定入金確認埌、14日以内に発送予定
    ※事業者や倩候の郜合により前埌する堎合がございたす。
    ※繁忙期や幎末幎始・倧型連䌑が重なる堎合は、玍期以䞊にお届けに時間を芁したす。予めご了承ください。
    ※長期間の䞍圚予定がある堎合は、申蟌み時に必ず備考欄にご蚘入ください。
  • 内容量 仙台牛 ランプステヌキ 500g ( 箄170g × 3枚 )


    【原材料】
    牛肉宮城県産
    賞味期限 【賞味期限】
    補造日から1幎
    ※お届け時の期限の目安賞味期限4ヵ月以䞊

    【保存方法】
    芁冷凍
    返瀌品泚蚘
    ※商品コヌド: F-IS29204

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